莲子饮料相关论文
本文研究了α－淀粉酶、糖化酶处理莲子浆、制造澄清莲子饮料的工艺，并对各工艺参数对淀粉转化率和饮料稳定性的影响进行了探讨，较好地......
在中国,莲子有很长的种植史,它主要是以地下的莲藕进行栽培。莲的种植地多为我国华东、华南和华中水域。我们所熟知的中国莲子品种......
银耳营养物质丰富,是营养价值高的药食兼用菌。银耳以一种食品原辅料作为增稠剂应用到食品加工工业中,可以充分利用银耳丰富的营养......
