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随着社会的发展，人们对于食品营养与健康的关注度越来越高，以谷物为原料的营养冲调粉也受到了越来越多消费者的青睐。实验以玉米......
用双螺杆挤压机将大豆、绿豆、玉米混合物制成高蛋白营养膨化粉,研究水分含量、膨化温度、螺杆转速和物料配比对膨化效果的影响,确......
一种方便膨化粉,一种磨粉机磨辊、磨辊表面磨齿的加工方法及磨辊的用途,一种采用有机富硒小麦开发强化营养面粉的方法,“无菌”面......
对具有营养保健功能的黑甜玉米膨化粉酸奶的加工工艺进行了初步探讨.结果表明：以黑甜玉米粒为原料,经过去皮、磨粉、膨化、粉碎后制......
大麦经膨化处理后，制作各类食品，工艺性能良好，淀粉糊化率高，营养易于吸收，冲调和食用方便，口感颇佳，又价廉物美。在方便、保健和婴幼儿代......
用双螺杆挤压机将黑米、荞麦、薏米混合物（60：25：15）制成营养保健膨化粉，研究水分含量、膨化温度和螺杆转速对膨化粉糊化度的影响，确定最......
