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研究1种复合固体保鲜剂配方及其在杨梅非冷链物流保鲜中的应用工艺.结果表明:保鲜杨梅的综合评定值:复合保鲜剂＞单一抑菌剂＞单一脱乙......
采用脱乙烯剂封入密封包装技术，在０℃、４℃和１０℃条件下，“开拓者”葡萄贮藏６周，２０℃条件下，贮藏２周，其品质仍达商业界限，并以失重率５％，灰化指数变化......
本文通过对“开拓者”葡萄在不同包装条件下，水溶性果胶（WP）、六偏磷酸盐可溶果胶（PP）、盐酸可溶果胶（HP）的含量分析和水溶性果胶粘度变化......
