桔霉素(Citrinin,CIT)是由青霉属(Penicillium)、曲霉属(Aspergillus)和红曲霉属(Monascus)中的丝状霉菌代谢产生的一种真菌毒素,......

伏马菌素（Fumonisin,FB）主要由串珠镰刀菌（Fusarium moniliforme）、层生镰刀菌（Fusarium proliferatum）等镰刀菌属产生的次级代谢产物,主......

黄曲霉毒素（Aflatoxin）是一类真菌毒素，主要由黄曲霉（Aspergilus flavus）、寄生曲霉（Aspergilus parasiticus）和集峰曲霉（Aspergillus nomi......

玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)是镰刀菌产生的真菌毒素,主要污染玉米、小麦和高粱等谷物及其制品,具有生殖毒性、免疫毒性和潜在......