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金秋时节,稻黄酒香。9月29日,时值新中国70华诞,福建红曲酒商会成立大会在福州市永泰县胜利召开,省政协原副主席陈绍军、省商务厅......
福建省是中国盛产红曲的省份之一,其红曲品种多样。采用选择性培养基分离纯化福建各地区红曲米中的红曲菌,得到13株红曲菌纯菌株,......
红曲在我国应用历史悠久,分布广泛,其中又以福建红曲最为著名。但目前福建红曲产业面临生产技术水平不高、产品研发创新不足等等问......
以福建红曲为主要原料,对红曲三七压片糖果及其制备方法进行研究。结果表明,品质较优的红曲三七压片糖果配方为福建红曲粉添加量57......
