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为了探究脂肪酶盖子结构域对其催化底物特异性的影响,本研究将Burkholderia sp. ZYB002菌株脂肪酶LipA活性中心上方的α-螺旋盖子......
T1脂肪酶是重要的工业用酶之一,在实际工业应用中经常会受到高温、高压、极端pH等条件的胁迫,导致酶的稳定性和催化活性大打折扣,......
脂肪酶（E.C.3.1.1.3）是一种可以催化多种反应（如水解反应,酯化反应,酯交换反应等）的丝氨酸水解酶,并且广泛参与了工业上重要催化过程。......
华根霉(Rhizopus chinensis CCTCC M201021)作为一种典型的根霉属丝状真菌,不仅是传统酿造工业中的重要功能微生物,在现代发酵工业......
