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我国是第一产棉大国,棉籽资源丰富,分布广泛。提油后的副产物——棉籽粕蛋白含量高,价格低廉,是一种急待开发利用的重要蛋白质资源......
以卵清蛋白（ovalubumin,OVA）和葡萄糖（glucose）为原料,以传统加热为对比,研究不同底物配比下微波加热协同美拉德反应对卵清蛋白的游离......
探索了胶体磨等因素对火麻蛋白提取的影响,并确定了最佳工艺,进而利用喷射蒸煮结合超滤技术从变性火麻粕中制备了火麻蛋白,并对其......
本论文研究了甲壳低聚糖生产的干燥工艺及其理化功能性质和质量控制指标的检测方法，这对壳聚糖的深度开发利用和甲壳低聚糖的生产与......
