王小余相关论文
正是因为袁枚等一批饮食理论家涉足一向被轻视、鄙夷的食学研究领域,才最终将有数千年悠久传统和丰厚积淀的中华民族饮食文化提升......
一个聪明灵秀的才女加美女,若是再有一手烹调的好手艺,肯定能让人为之惊叹。明朝末年“秦淮八艳”之一的董小宛就是这样的女子,她......
我国古代有十个名人,同时又是十个名厨。伊尹商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”之美称,“伊尹汤液”为人传颂,
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1 紫琥珀的特性紫琥珀从美国引进,由黑宝石与玫瑰皇后杂交育成。该品种成熟早,在浙江成熟期一般在7月上旬,金华市金东区曹宅桥下......
在和袁枚相遇之前，王小余已是当时南京城里一个小有名气的厨师。他做的菜，“闻其臭香，十步以外无不颐逐逐然”，就是说人们老远闻到那香......
清代文人李渔的家厨王小余，菜做得好，脾气也大。他在掌勺时，对旁边的人说：“猛火！”烧火的就将火燎得旺旺的，像大太阳一样。他说：“撤！”旁......
【正】 《随园食单》〈以下简称《食单》〉一书,是《随园全集》中有关记述烹饪的专门著作,是我国清代一部系统地论述烹饪技艺和南......
