点心面包相关论文
本文研究了强化大豆膳食纤维面包的最适工艺和配方,按该工艺及工艺条件制作出的点心面包色、香、味及组织结构均能令人满意.......
技术内容包括:兰州牛肉拉面的制作、多味黑枣饼加工技术、豆面糕(驴打滚)加工技术、杏仁黄油点心制作技术、果酱面包制作技术、甜......
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研究国产大豆低聚糖在点心面包中的应用。利用单因素实验设计研究大豆低聚糖的添加量，并测定面包的老化度以及水分活性和细菌总数之......
