明胶纳米颗粒相关论文
传统乳液和Pickering乳液是具有不同稳定机制的重要输送系统。在这项工作中，制备了明胶稳定的传统乳液和明胶纳米颗粒稳定的Pickeri......
Pickering 乳液在食品和生物医药领域的应用近年来逐渐进入研究视野。本文以食品工业常用的明胶为基质材料，合成了一种单分散性良好......
目的:骨质疏松是一种常见疾病,影响人群广,且高发于绝经后的女性。目前,全球罹患骨质疏松症的人约为2亿人。骨质疏松的主要原因是......
鱼油具有重要的生理功能和潜在的降低疾病风险的能力。由于其具有不稳定的双键,特殊的鱼腥味和较低的溶解性,使其难以应用到食品中......
Pickering乳液是由固体颗粒代替表面活性剂稳定的乳液。近年来,由于无表面活性剂、高稳定性、控制释放、抗脂质氧化和成本低廉等众......
Pickering乳液因其独特的稳定机制而区别于传统乳液,其拥有更好的稳定性和环境友好性,在食品、化妆品和制药等行业中广泛使用。食......
该文系统研究了食品级明胶基Pickering乳液的pH、离子强度和热稳定性,并利用3种性质的Pickering乳液实现对β-胡萝卜素的装载。结......
头颈部鳞状细胞癌(head and neck squamous cell carcinoma, HNSCC,简称头颈鳞癌)占到全身恶性肿瘤的6%,每年全世界新增600,000例......
传统乳液和Pickering乳液是具有不同稳定机制的重要输送系统。在这项工作中,制备了明胶稳定的传统乳液和明胶纳米颗粒稳定的Picker......
