无花果干相关论文
喀什,素有“瓜果之乡”的美誉。这里一年四季瓜果应有尽有:五六月有黄澄澄的杏子、香甜的无花果;七八月有甜美多汁的大西瓜、又脆......
为了高效利用无花果资源,延长果品供应期,该研究将新鲜无花果经热风、真空、真空冷冻等方式干燥,采用电子眼、质构仪、气相色谱-质......
该文以无花果干为原料,经酒精发酵和醋酸发酵制得无花果醋。添加0.15%的果胶酶进行酶解处理,解决了无花果中含有大量果胶不利于发......
研究不同提取条件下无花果中活性物质的抑菌作用。以常见致病菌和易污染食品的微生物为供试菌,用抑菌圈直径来衡量抑菌效果,二倍稀......
