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现今我国已成为仅次于美国的第2大啤酒生产国.啤酒工业的迅速发展产生了大量啤酒废酵母泥.介绍了利用酵母水解技术与传统酿造工艺......
为了得到高附加值的产品,利用陶瓷膜分离设备从啤酒废酵母泥中过滤得到啤酒和啤酒酵母,啤酒用于后续纯生啤酒或者清酒的加工,啤酒......
采用酶解法提取啤酒废酵母泥的酵母细胞壁多糖.采用正交试验加酶量、pH值、温度和酶解时间4个单因素对胞壁多糖提取率的影响.得出......
