川味泡菜 四川泡菜比较讲究。分泡调料菜、泡下饭菜、泡滚水菜。像泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜；泡青......
泡菜是川菜的特色品种之一,过去多以质地脆嫩的蔬菜制成.但是近年来, 川菜厨师们却别出心裁地将凤爪、猪耳、猪尾、鸡鸭肫、猪腰等......
众所周知,川味泡菜红润晶莹,咸酸适宜,脆嫩可口,味道鲜美。特别是小袋包装的川味泡菜深受消费者欢迎,在国内外一直畅销不衰。现将......
川味泡菜早以名扬四海,而近来成都地区又出现了一种新法泡制的川味泡菜.这种泡菜,大大突破了传统泡菜的制法,而且色泽淡雅,口感鲜......
