山楂切片相关论文
在本研究中,为了探讨热风温度和切片厚度对山楂热风干制动力学的影响,将厚度为2 mm和4 mm的山楂切片置于50~90℃的热风干燥箱内进......
山楂独特的酸甜口感和广泛的用途受到许多人的欢迎,是中国特有的药果兼用树种,市场需求量极大,但由于山楂属于季节性水果,不易保存......
为了解山楂切片冷冻干燥特性,采用新鲜的山楂为原料,设置山楂切片厚度分别为2、3、4、5、6 mm,得到山楂干基含水率随干燥时间的变......
试验以新鲜山楂为原料，经过切片后在不同温度（50、60、70、80、90℃）条件下进行热风干制，研究山楂切片在干制后抗氧化成分及性能的变化......
