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食品工业中,为防止或延缓食品品质下降和腐败变质,常用的防腐剂是化学合成防腐剂。但是化学合成防腐剂存在一定的未知风险与潜在危......
蚕天然抗菌物质是一种具有广谱杀菌作用的混合物,其制备方法通常分为热激法和超声波诱导法.经研究证实,经此方法制备的熟蚕粉可开......
大蒜作为人们食物中的调味佳品已有悠久的历史。目前，随着研究的深入，人们逐步把大蒜用于人畜疫病的治疗。大蒜营养丰富，含有蛋白质、......
天然抗菌物质具有无毒性的特点,有良好的抗菌性,且具有广泛的来源:动物、植物和微生物等。将其应用在食品包装材料中,可延长食品货......
研究了金银花中天然抗菌物质的提取工艺条件和抑菌效果 .实验结果表明 :提取物的最高吸收峰为32 4nm ,抗菌物质的最佳提取工艺条件......
