外源蛋白酶相关论文
本研究评定了三种外源蛋白酶的酶学特性,利用体外消化模拟试验比较了由该三种外源蛋白酶经不同处理复合而成的两种复合蛋白酶对......
农作物秸秆是丰富的自然资源,秸秆还田可以提高土壤肥力和作物产量,促进农业良性循环。但是秸秆直接还田分解速度慢,影响后季作物......
为了研究日粮中添加外源蛋白酶对断奶仔猪内源蛋白消化酶的影响,本试验采用随机区组设计,将90头23日龄断奶仔猪按窝别体重随机分配到......
该研究旨在利用外源蛋白酶和曲霉菌YL001缩短沙丁鱼鱼露的发酵周期。将沙丁鱼鱼肉分为2组,一组仅用外源蛋白酶发酵(鱼露A),另一组......
本文较为详细地从科学成熟处理,电刺激嫩化处理、CaCl2嫩化处理、外源蛋白酶嫩化处理,冷冻嫩化处理,嫩斩和吊挂处理,NaHCO3或Na2CO3嫩化处理、水震波嫩化......
为探讨提高土壤中秸秆发酵效率的新途径,本试验采用盆栽方法研究了秸秆配施外源蛋白酶对土壤速效养分、有机质、pH值以及后季作物......
肉的嫩度是肉类最重要的感官品质之一,在很大程度上决定了消费者对肉类食品的消费。影响肉类嫩度的因素有很多,主要包括宰前因素(品种......
试验采用单因素试验设计,在恒温水浴摇床中,用胃蛋白酶和胰蛋白酶两步法体外酶解玉米、高粱、碎米、小麦和大麦,从而评估外源蛋白酶对......
对酵母菌体提取蛋白水解物的工艺进行了研究。结果表明(1)啤酒酵母泥的纯化,采用0.02%~0.04%的碱液效果良好;(2)添加外源蛋白酶可缩短提......
本试验旨在研究外源蛋白酶对肉鸡饲粮体外降解效率的影响,并确定蛋白酶的最适添加量,为快速评价蛋白酶有效性提供理论参考。试验采......
酒糟鱼是我国非常重要的一种传统特色食品,因其保质期长,风味独特等特点,深受人们喜爱。在加工发酵过程中,鱼肉中的蛋白质在内源和......
本试验在35日龄断奶长哈杂交仔猪日粮中分别加入0.1%、0.5%浓度的P4、P7两种外源蛋白酶。在35天试验中加酶日粮和对照日粮在平均日增重、饲料增重比......
【目的】研究外源蛋白酶对肉鸡饲粮体外干物质消化率(DMD)和酶水解物能值(EHGE)的影响,并使用仿生法获取饲粮中外源蛋白酶的最适添加量......
本文对标号分别为E1、E2、E3、E4 和E5 的五种来自微生物的蛋白酶体外失活生大豆(RS)和低热膨化全脂大豆粉(LTES)中的蛋白酶抑制因......