基因组改组技术是传统微生物菌株改良方法的一种替代方法，该项技术通过基因组水平的递归重组，高效实现整个生物体的定向进化，突破了传......

SubtilosinA是一种特殊结构的羊毛硫类细菌素，该分子在半胱氨酸的硫原子和两个苯丙氨酸及一个苏氨酸的a-位形成共价，被分为第一类细......

由于农业中氮肥的大量使用，蔬菜中亚硝酸盐残留问题颇受注目。亚硝酸盐可引起消化道系统癌变以及血红蛋白失去输氧能力，引起机体缺氧......

甾体激素类药物是我国医药领域的重要门类,雄甾烯二酮是甾体激素类药物不可替代的中间体。微生物选择性降解植物甾醇侧链生成雄甾......

普鲁兰(Pullulan),又称短梗霉多糖,是真菌茁芽短梗霉(Aureobasidium Pullulans)产生的一种胞外多糖,具有独特的物理、化学及生物学......

本文通过基因组改组（Genome shuffling）技术将酵母菌株的多重耐受性能集中于同一菌株，从而选育出多重抗性的乙醇酵母。以分别经过热灭......

归纳了热激蛋白、海藻糖、应激糖蛋白及相关基因与酵母耐热性机制的关系,并对提高酿酒酵母耐热性的技术进行了综述,主要包括高温驯......

由于农业中氮肥的大量使用,蔬菜中亚硝酸盐残留问题颇受注目。亚硝酸盐可引起消化道系统癌变以及血红蛋白失去输氧能力,引起机体缺......