固定化葡萄糖异构酶相关论文
在生产实践中总结影响固定化葡萄糖异构酶对葡萄糖浆转化作用，并对其影响因素进行了研究，为固定化葡萄糖异构酶在果糖行业生产中的优......
为寻求微波处理对酶进行活化改性的可行性,以固定化葡萄糖异构酶为对象,研究微波处理对其活性、酶学性质及动力学参数等方面的影响......
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酶工程是现代生物技术的重要组成部分。它是在一定的生物反应器内,利用酶的催化作用、进行物质转化的技术。酶制剂是第二次世界大......
本文研究了以蕉芋淀粉为原料,用淀粉酶和固定化葡萄糖异构酶生产果葡糖浆的各种最适条件,包括pH、酶浓度、底物浓度、金属离子、温......
从糖液浓度、温度、pH、活化时间和金属离子五个方面研究了活化条件对固定化葡萄糖异构酶酶活的影响。结果表明,该酶的最适活化条......
固定化葡萄糖异构酶在使用前需先进行活化,从而使酶发挥其最佳催化功效。本文从糖液浓度、温度、pH、活化时间和金属离子五个方面......
<正> 一、前言 早在几千年,我们的祖先就曾有酿酒、制醋、做酱的记载,所有这些,实际上都是酶知识的应用。但是,有关酶知识的自觉应......
果糖是最甜的天然营养型甜味剂，因其具有高甜、冷甜和口感纯正的甜味特征及代谢不依赖胰岛素、不会引起血糖过大波动等优良的代谢特......
<正>世界上不少国家为寻找新的甜味剂,开辟新糖源,满足人们日益增长的食糖用量,进行了许多探索和研究,并找到了高果糖浆这一营养可......
