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我国作为农业大省,在果蔬产量上逐年提高,这对我国的物流运输尤其是冷链运输提出了更高的要求。同时互联网+冷链模式的快速发展使......
@@姜良铎教授是中国首届中医学博士，教育部重点中医内科学学科带头人，我国著名呼吸热病专家，临证30余载，学验俱丰。笔者有幸侍诊左右，获......
食品的物性参数很多.本文主要介绍了与食品冷加工过程有关的几个重要物性参数及相关的计算公式,如含水率、密度、融化潜热、呼吸热......
贮藏期间,如果种子水分过高,会对种子质量产生影响。含水量高的种子呼吸作用旺盛,产生大量呼吸热和水分,会引起种子堆发热。呼吸旺......
甘薯贮藏期间正是严冬寒冷季节,保持适宜的温度是安全贮藏的关键。目前,贮藏甘薯普遍采用窖藏的方法。因窖藏能利用地下热和薯块的......
谷物呼吸热值测定是粮食通风散热课题的核心问题.本文利用气体分析仪和恒温水槽测定谷物呼吸对氧气的消耗量和二氧化碳的生成量,作......
分析果蔬贮藏的生命活动与贮藏影响因素,并对包装箱壁传热、通气换热、呼吸热以及贮藏果蔬升温时所需的热量进行了热平衡的详细分......
