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发酵压力相关论文
古龙酸发酵过程的工艺改进
根据目前古龙酸发酵的特点及存在的问题,提出采用新型加碱方式及调整发酵压力和无菌空气用量,最终实现减少无菌空气用量,降低动力成本......
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啤酒高级醇产生量的影响因素研究
本文对不同啤酒酵母,不同发酵压力,不同发酵温度等因素对高级醇产生量的影响进行研究。通过选用低醇产生量的啤酒酵母,控制较低发酵温......
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