即食湿面条相关论文
为探究即食湿面条中的腐败微生物,通过形态学鉴定,生化鉴定等手段对导致即食湿面条腐败的微生物进行分离纯化和鉴定,初步证明引起......
ε-聚赖氨酸(ε-Poly-L-lysine,ε-PL)是由25-35个L-赖氨酸单体在ε-氨基和α-羧基间脱羧形成的聚合物,具有很强的抑菌性、安全性......
即食湿面条因水分含量高，常温下易腐败变质，研究了浓度为250mg／L纳他霉素酒精溶液应用于即食湿面条的保鲜效果，结果表明其对细菌、霉菌......
