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1统干燥与冻干原理在一定温度下,任何含水的湿物料都有一定的蒸汽压,当湿物料的蒸汽压大于周围气体中的水汽分压时,水分将汽化,这......
真空冻干食品生产,在我国起步较晚.上规模的冻干食品生产线,到80年代后期才出现,而且设备还是进口的.到90年代初期,我国才开始从事......
<正> 我国的食品工业,这些年来虽有较大发展,与国外比规模比较小,食品工业总产值只有农业产值的30％。居民食物消费中,工业食品的比......
冻干曲线是冻干箱板层温度与时间之间的关系曲线。一般以时间为横坐标,温度为纵坐标。它反映了在冻干过程中,不同时间板层温度的变......
