冷藏过程相关论文
草鱼为我国“四大家鱼”之一,其养殖产量、消费量和产值均居淡水鱼之首位。草鱼肉质细嫩、营养丰富,水分含量高达78%以上,蛋白质含......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本文研究了牛乳冷藏过程中牛乳中的脂肪、蛋白、乳糖、总乳、固体及SCC(体系胞计数)的变化情况,这种变化是通过了SERIES 300 COMFO......
韩国科研人员研究了猪排自身积累的渗出液对新鲜的以及解冻猪肉在冷藏过程中质量特性的影响（拟发表于2013年10月Meat Science）。......
荔枝将新鲜荔枝用报纸包好，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。冷藏过程中，报纸可能会湿，不用更换新报纸，这样荔枝可保存4～5天，且颜色依然鲜嫩，肉......
肉品冷藏就是利用低温保存肉品，是肉品保存的一种最好的方法。然而，由于受各种因素的影响，肉品冷藏过程中常会出现一些异常现象。这些......
使还原糖酸的含量分别保持在50mg·g-1、3.2mg·g-1间歇升温,可以有效防止绿化9号和重阳红桃在冷藏过程中还原糖的异常积......
据《北方园艺》2014年第6期《温度对＂冰脆李＂贮藏品质的影响》（作者李德燕等）报道,以＂冰脆李＂为试材,0.5℃预处理2 d后,将果实装入0.05 m......
猪肉冷藏是保藏中最实用的方法之一，基本上保持了猪肉的香味和组织结构等特点。但是在冷藏过程中，如果冷藏库的温度、湿度、环境卫生......
为测定自制的直投式酸奶发酵剂的发酵性能，对其发酵的牛乳在冷藏过程中的主要生物化学指标进行测定，结果表明，该发酵乳在冷藏0-30d过......
论述了结霜对蒸发器运行性能的影响,分析了变肋片间距蒸发器在低温结霜工况下的性能.提出了运用于变片距蒸发器的设计的数值计算模......
