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冬瓜含有多种营养成分，具有广阔的开发前景。本文阐述冬瓜的综合加工技术、工艺，为充分利用我国丰富的冬瓜资源开辟了一条途径，同时也......
江苏省如东县是冬瓜种植大县，冬瓜酱及冬瓜制品畅销国内外，每年约有60％的产品销往日本。冬瓜的种植和加工已成为农民增收奔小康的支柱......
