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德国肉品加工业为提高质量和产量,采用了一些新的加工技术。如: 一、喷射式注射法腌渍肉块。应用每平方厘米6至12公斤的注射压力,......
随着肉类市场的放开,生产和流通都呈现一派繁荣景象,活跃了市场,方便了群众。但由于管理工作没跟上,导致肉品卫生质量失控。突出表......