余甘子果汁相关论文
通过单因素实验考察了氧化钙的用量、质量分数5%(下同)硫酸铝的用量、搅拌时间和沉降时间对水样COD去除率及色度的影响。在单因素......
以果胶酶和纤维素酶组成的复合酶澄清余甘子果汁，通过测定余甘子果汁的褐变度和透光率，探讨酶的用量、酶解温度和酶解时间对复合酶澄......
余甘果汁饮料由于在贮存期间严重沉淀和褐变而阻碍了产业化生产。本文采用聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）处理余甘果汁，有效地解决了这一难题......
对余甘子(Phyllanthus emblica L.)新鲜果汁中的营养成分进行了分析,结果表明:余甘子果汁中含有蛋白质、脂肪、糖、Vc、多种微量元......
测定了不同产地余甘子果汁中多酚、黄酮和多糖含量.结果表明：广东野生余甘果汁的多酚、黄酮含量和水溶性多糖含量最高,分别为（204.15......
目的确定余甘子果汁的干燥工艺，并比较不同产地的余甘子中多糖含量。方法用正交试验法优选喷雾干燥的最佳工艺参数，用优选出的条件干......
研究热处理过程中余甘子果汁色泽的变化规律,预测和控制余甘子果汁的品质.每隔20min测定不同热处理温度（80,90,100℃）下余甘子果汁的......
为研究高温蒸汽预处理对余甘子果汁贮藏期间成分含量的影响及对褐变行为进行解析,将预处理后余甘子(D样)与未经预处理的余甘子(W样......
采用连苯三酚自氧化法测定的结果表明,在余甘子果汁中,含有超氧化物歧化酶,每毫升鲜果汁含有的酶活力为964.28国际单位。对15位老......
