β乳球蛋白相关论文
牛乳过敏是一个重要的社会健康问题,已经引起了全世界的广泛关注。本文介绍了引起牛乳过敏的原因及牛乳中存在的主要过敏原:酪蛋白......
由于乳清蛋白的营养价值、功能特性及其过敏性，乳清蛋白功能性食品和低过敏制品日益受到人们的关注。本文以乳清蛋白中的主要成分α......
牛乳和山羊乳作为最常见的两种乳源,是人类重要的蛋白质营养来源。牛羊乳蛋白质的差异往往导致加工特性的不同,也是区别检测牛羊乳......
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对1/2野血牦牛乳蛋白多态性进行了研究.结果发现,1/2野血牦牛酪蛋白中的αs1-酪蛋白有三种变异体,四种表......
目的通过检测牛乳β乳球蛋白免疫反应性,分析其空间结构的变化,以探讨过敏原免疫反应性下降的可能机制。方法分别取牛乳β乳球蛋白......
用调ｐＨ至等电点的方法将脱脂牛乳中的酪蛋白除去，乳清用ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－２００凝胶过滤，得到较纯的β－乳球蛋白，ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳显示一条带，并与β－乳球蛋白标......
从北京奶山羊白细胞中提取高分子量基因组DNA,用Sau3A部分酶切,连接到经BamHI-EcoRI酶切过的λEMBL3载体上,构建了6.7x106plus的基......
纳米科技和生物技术是当今科学领域的研究热点。功能化的纳米粒子在生物领域,如蛋白分离、靶向给药、药物控释等方面有着巨大的潜......
目的利用BN大鼠建立β乳球蛋白致敏的动物模型。方法采用连续灌胃及腹腔注射致敏蛋白的方式致敏BN大鼠,ELISA测定β乳球蛋白特异性......
目的研究食入过敏原后,不同时相下的肠道黏膜通透性变化.方法将卵蛋白(OVA)致敏大鼠分成3组,分别以OVA(2 mg/mL)经肠道攻击1 、6和......
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对148头青海东部黄牛乳中四种乳蛋白的多态性进行了研究.结果发现:①α-乳白蛋白,β-乳球蛋白,αs1-酪蛋......
在碱性条件下，以β乳球蛋白(β-LG)为还原剂，直接原位还原氯金酸制备了荧光金纳米簇．通过调控氯金酸的用量，获得了红色和黄色两种荧光......
乳清蛋白因其卓越的界面性质、凝胶性等物理化学特性被广泛应用于食品工业生产中。酪蛋白巨肽（caseino-macropeptide, CMP）是κ酪蛋......
