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[会议论文] 作者：張之傑,
来源：第十一届中国科学技术史国际学术研讨会 年份：2007
《点石斋画报》忠集第一号『医疫奇效』，绘法国医生尤新为义塾学童治疗核疫。从人名译音及所述事迹，可确定尤新即鼠疫杆菌发现者耶尔辛：亦即1896年耶尔辛往广州做首次鼠疫血...
[会议论文] 作者：尤新,,
来源： 年份：2004
植物多酚黄酮广泛存在于中草药及各种果蔬中,在自然界发现有上千种。由于植物多酚黄酮从植物中提取,它具有预防食物变质的功效,有益于人体健康,又来自非石油合成,因而很自然...
[会议论文] 作者：尤新,,
来源：中国食品添加剂 年份：2012
自然界广泛存在于种子皮壳中的酚酸,是天然的抗氧化剂,对植物种子在恶劣环境下维护其生存和繁衍,发挥着重要保护作用。酚酸类主要活性成分为:对香豆酸、绿原酸、咖啡酸和阿魏...
[会议论文] 作者：尤新,,
来源： 年份：2007
心脑血管疾病是全球死亡率最高的疾病，因而也是世界各国疾病防治重点之一。但心脑血管疾病无不与高血脂、高血压症、超体重、肥胖症有关。我国虽是发展中国家，近年来由于生活改......
[会议论文] 作者：尤新,,
来源： 年份：2006
随着国际经济的发展和生活的改善，食品安全和健康日益成为人们关注的焦点。食品采用的防腐抗氧剂，是保证食品安全的重要措施，如果食品添加的抗氧剂。能不危害人体健康，而且能促进......
[会议论文] 作者：尤新,,
来源： 年份：2004
面食是中国十三亿人口一日三餐主食的主要品种,特别是在北方地区。我国城乡估计消费面粉7000万吨。随着人民生活的提高,城市消费者直接采购面粉,在家庭自行制作面食的比...
[会议论文] 作者：尤新,,
来源： 年份：2004
一、食品添加剂作用什么是食品添加剂?按国际粮农和卫生组织食品添加剂法规委员会规定,食品添加剂是为了改进食品的色、香、味、口感;调整和强化食品营养;防止食品变质、...
[会议论文] 作者：尤新,,
来源： 年份：2004
木糖醇是五元醇,广泛存在于自然界的果蔬中,但含量甚少。在人体中木糖醇是糖类代谢的正常中间体。我国是国际上较早地研发了结晶木糖醇的国家。由于它和一般糖醇结构不同,因...
[会议论文] 作者：尤新,
来源：第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会 年份：2004
食品质量安全是当今社会关注的热点，本文介绍了食品添加剂和食品质量安全的关系和问题，食品添加剂对食品质量安全的功用，2003年我国所产食品添加剂构成分析，以及如何正确认识和合......
[会议论文] 作者：尤新,
来源：2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会 年份：2010
本文对糖醇的防龋齿效果、促进钙吸收、耐受性、不影响血糖值等生理特性，分别论述了山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓醇等糖醇的生产工艺，最后对糖醇在食品、药品、有机合成......
[会议论文] 作者：尤新,
来源：2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会 年份：2010
本文通过统计数据分析，对美国玉米深加工行业的发展状况进行了阐述，对中国玉米深加工行业的产业结构、经济效益、技术创新、战略目标等进行了阐述。...
[会议论文] 作者：尤新,
来源：2011年中国国际淀粉糖技术交流会 年份：2011
我国玉米深加工行业"十一五"期间,获得飞速发展,年加工玉米达4000万吨.特别是从2008年世界金融危机以后,迅速恢复增长,出口持续增加,很多深加工制品的产量均居世界首位，我国玉...
[会议论文] 作者：尤新,
来源：2013年第二届泛长三角地区食品添加剂和配料行业发展高层论坛 年份：2013
高血脂症是当今世界普遍存在的常见多发病。疾病以预防为主，所以开发调节血脂的各种药物和功能食品，为各国卫生主营部门所关注。本文仅就目前国内外市场成熟的几种降胆固醇......
[会议论文] 作者：尤新,
来源：中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2014年行业年会 年份：2014
高血脂症是当今世界普遍存在的常见多发病.疾病以预防为主,所以开发调节血脂的各种药物和功能食品,为各国卫生主营部门所关注.植物甾醇及其酯只降低低密度胆固醇，对高密度胆固......
[会议论文] 作者：尤新;,
来源：2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会 年份：2007
石油烃类原料是不可再生资源，加之近年原油价格上涨，因而用来源广阔可再生的生物质(淀粉质原料、植物纤维、油脂等)代替石油原料，生产合成化学品、可降解材料、生物能源等，成为国......
[会议论文] 作者：尤新,
来源：2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会 年份：2007
肝炎和各类肝病是世界性的常见病和多发病，全世界患者超过4亿人。我国肝炎及肝炎病毒携带者超过1亿人。除了药物以外，经常摄入具有保护肝脏健康和改善肝功能的食品，具有重要意义......
[会议论文] 作者：尤新,
来源：2005中国国际饮料科技报告会 年份：2005
功能饮料是食品工业中增长最快的品种之一，其中来自天然提取物蕃茄红素等作为饮料添加剂，由于抗氧化功效独特，有益于人们的健康，受到消费者的欢迎。本文介绍了国外欧洲美国日本蕃......
[会议论文] 作者：尤新,
来源：2005年全国氨基酸生产技术交流会暨纪念发酵法生产谷氨酸40周年大会 年份：2005
谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。其分子量为307.33，熔点为189～193℃，外观为无色透明细长粒状晶体。 本文介绍了谷肤甘肤的主要功能和生产方法，对谷肤甘肤......
[会议论文] 作者：尤新;,
来源：2005年全国淀粉糖及其衍生物生产与应用技术交流展示会 年份：2005
本文介绍了我国淀粉糖的生产消费水平，对影响淀粉糖发展的外部因素进行分析，提出食糖消费，在我国有较大的发展空间，应做到发挥淀粉糖的特性，重点发展固体糖，果葡糖浆要慎重，并进一步......
[会议论文] 作者：尤新;,
来源：2005年全国淀粉糖及其衍生物生产与应用技术交流展示会 年份：2005
麦芽糖醇和山梨醇、甘露醇、木糖醇、乳糖醇等,均是国际上常用的食糖替代品,世界上糖醇消费约135万吨,其中山梨醇约100万吨占第一,麦芽糖醇(包括氢化饴糖,因饴糖主要含麦芽糖...
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