搜索筛选:
搜索耗时2.0693秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1,000 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：夏雪,
来源：光彩 年份：2023
＜正＞当下年轻人正在将控糖以全新的形式内化为自己的生活方式。控糖控的到底是什么“糖”？为什么要控糖？如何控糖？...糖的种类联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）对于“糖”的定义是：对单糖、双糖和糖醇的统称。单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。...葡萄糖是一种甜味糖，可以在人类的甜味受体上引起甜味感受，也是人体代谢中最主要的能量来源之一。果糖存在于水果、蜂蜜、甜菜等食物中，是人类日常饮食中的一种甜味物...
[学位论文] 作者：郭鹏,
来源：上海海洋大学 年份：2023
本文以仿刺参（Apostichopus japoniccus）幼参为研究对象,并根据水苏糖和棉子糖在大豆低聚糖中所占含量约为30%和10%设计实验配方,在基础饲料中分别添加包膜大豆低聚糖、水苏糖和棉子糖...,使各梯度水平大豆低聚糖组饲料中水苏糖或棉子糖含量与对应梯度水平水苏糖和棉子糖组饲料含量相等,以探究其对仿刺参幼参生长、消化生理与糖代谢的影响,并通过主成分分析,探究水苏糖和棉子糖作为大豆低聚糖的主...
[期刊论文] 作者：王汶怡, 鲁丽萍,
来源：小猕猴智力画刊 年份：2023
＜正＞糖画就是以糖做成的画，民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。糖画分为平面糖画与立体糖画两种，是地道的民间画种。...糖画既可以用来观赏，也可以食用；既是颇具特色的街市艺术，也是备受老百姓喜爱的工艺食品。相传，唐代诗人陈子昂吃黄糖与众不同，他将糖铸成各种图案，一面赏玩一面食用。皇上得知后，让他当场表演。...陈子昂就用黄糖铸成一枚铜钱的样子，拿一支竹筷粘上送给小皇子，...
[期刊论文] 作者：,
来源：科技风 年份：2023
目的：研究琼脂糖粉的质量对聚合酶链式反应（PCR）产物琼脂糖凝胶电泳的影响。方法：PCR产物琼脂糖凝胶电泳中分别使用不同牌子的琼脂糖粉，同时跑胶图像。...结果：质量差的琼脂糖粉电泳结果有明显弥散现象，而更换高质量的琼脂糖粉，未见弥散现象。结论：琼脂糖粉质量在分子生物学PCR产物琼脂糖凝胶电泳实验中扮演重要角色，使用高质量的琼脂糖粉对实验的成功至关重要。...
[期刊论文] 作者：罗佳彤,
来源：食品界 年份：2023
＜正＞木糖醇是生活中最常用的代糖材料之一,使用广泛,具有很大的开发前景。近年来,木糖醇流行世界,其可以防治蛀牙的功效也获得了认可。...木糖醇本身又是一类富有高营养价值的甜味化合物,可以天然获得,是人体内葡萄糖代谢的重要中间体。...文章主要叙述了木糖醇的发现、作用原理、结构特点及木糖醇的制备技术等,并对木糖醇的最新应用——木糖醇的保护功能,进行了必要的阐述。...
[期刊论文] 作者：王川东,张君奇,刘丁源,马媛媛,李锋,宋浩,
来源：化工进展 年份：2023
木质纤维素各组分因氢键和共价键的存在而结合紧密，需经酸、碱、高温、有机溶剂等预处理后才能高效酶解利用，其水解产物的主要成分为己糖（60%～70%，葡萄糖为主）和戊糖（30%～40%，木糖为主）的混合物。...本文主要针对水解液中木糖和葡萄糖的共利用效率相关问题，以基因工程改造微生物利用木糖和葡萄糖共发酵生产醇类、生物油脂、...
[学位论文] 作者：王伟伟,
来源：塔里木大学 年份：2023
新疆苹果产业化优势明显,其中,阿克苏‘红富士’苹果久负盛名,阿克苏‘红富士’苹果具有果个大、质量好、储藏期长等优势,其糖分在果核部分大量积累形成了独特的“冰糖心”,本试验以阿克苏温宿县的‘红富士’苹果为试材,通过不同增糖技术措施处理...,在果实成熟期分批采摘,测定糖心形成及糖积累相关指标,明确苹果果实糖积累与“糖心”形成的关系,解析影响苹果“糖心”形成关键因素,并进行果实品质分析,综合分析比较...
[期刊论文] 作者：,
来源：环境与职业医学 年份：2023
随着全世界范围内肥胖人群不断增加，减糖和控糖已成为人们最迫切的健康需求之一。代糖（分为糖醇类、天然甜味剂和人工甜味剂）因能量低、甜度高等特点，已被当为糖的替代品，广泛应用于食品加工。...本文从代糖的分类、代谢途径、优势、使用及其对人体健康的影响展开，重点介绍了代糖摄入与肥胖、糖尿病、肠道微生物、高血压和全因死亡率之间的关系。...现有证据显示，总体上长期大量摄入代糖与不良结局有关，如血压升高、糖尿病风险增加...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国乳业 年份：2023
[目的]以生牛乳为主要原料，不同糖醇为辅料，分别制作凝固型酸奶。[方法]糖醇包括：木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇。...以发酵时长、持水力、脱水收缩敏感性（STS）、感官评定、质构参数为评价指标，考察不同糖醇对凝固型酸奶品质的影响。...[结果]乳糖醇样品发酵时长较长，其余样品发酵时长4.5～5.5 h；持水力和脱水收缩敏感性（STS）变化趋势呼应，甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇和赤藓糖醇...
[学位论文] 作者：耿艳秋,
来源：山东农业大学 年份：2023
枣（Ziziphus jujuba Mill.）是我国传统经济林果树,由酸枣（Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa）驯化而来,驯化过程中果实糖含量显著提高。...糖转运蛋白在糖从源器官到库器官的转运和分配中起着重要作用。因此,探究糖转运蛋白在源、库等器官的转运和调控机制对枣可溶性糖的卸载及果实糖分积累具有重要意义。...基于前期枣和酸枣不同果实及不同组织转录组测序数据,分析糖转运蛋...
[学位论文] 作者：汤恒涛,
来源：苏州科技大学 年份：2023
稀有糖在自然界中含量极少,价格昂贵,但却广泛用于食品和生命健康等领域。体外多酶级联催化是生物转化制备稀有糖的重要方法之一。...而木质纤维素生物质作为绿色可再生资源,其降解后产生约20%的D-木糖,木糖利用一直是生物质资源化利用的瓶颈问题。...基于课题组前期开展的苍白杆菌（Ochrobactrum sp.CSL1）核糖-5-磷酸异构酶B（Os Rpi B）及其突变体制备稀有糖的研究,本文进一步发展生物质D-...
[学位论文] 作者：祝令成,
来源：西北农林科技大学 年份：2023
可溶性糖含量是果实品质的核心,不仅直接影响果实的风味品质,还是果实其它品质物质的合成前体。果实细胞中糖的积累能力主要受液泡膜定位的糖转运蛋白调控。...
[学位论文] 作者：吴金辉,
来源：西安电子科技大学 年份：2023
糖组学是对糖链组成及其功能研究的一门学科,主要研究糖与糖、糖与蛋白质之间的联系和相互作用。质谱技术具有较高的灵敏度和选择性,是进行糖组学分析的主流工具之一。...随着质谱技术的发展,质谱仪结合适当的样本制备技术能够在短时间内产生海量的糖链质谱数据,同时研究人员也设计出许多糖链质谱分析方法,试图鉴定出质谱数据对应的糖链结构。...鉴定出的糖链结构的正确性非常重要,若鉴定结果没有正确性保证,就会误导研究人员后续对...
[学位论文] 作者：马钰聪,
来源：河北农业大学 年份：2023
花生的营养和健康价值日益得到人们的关注,高糖甜花生在人们的饮食习惯中越来越受欢迎。子仁糖分是目前花生品质育种的一个重要目标,其分子调节机制的研究显得尤为重要。花生糖含量是影响花生品质的重要因素。...糖是果实品质、风味物质的形成和其它营养物质的合成所必需的,糖含量水平不但对果实的品质起着决定性的作用,而且还涉及到其它生理功能的代谢,例如促进果实的膨大、渗透、调控等。...不同品种的花生子仁中所含的糖成分有一定...
[学位论文] 作者：李蕊,
来源：华南理工大学 年份：2023
木聚糖类半纤维素水解的戊糖（木糖和阿拉伯糖）以及戊糖脱水得到的糠醛,因其多功能性,可用于生产功能糖、生物燃料、医药、塑料等,用途十分广泛,市场需求量逐年增加。...纤维素水解糖-己糖（葡萄糖和衍生的果糖）通过脱水反应可转化为5-羟甲基糠醛（HMF）,而在特定催化剂和溶剂协同下可选择性转化为戊糖和糠醛。若从己糖直接生产戊糖或提高...
[学位论文] 作者：戴悦,
来源：江南大学 年份：2023
交替糖蔗糖酶（alternansucrase,EC 2.4.1.140,ASR）是GH70家族的四大经典葡聚糖蔗糖酶之一,它可以进行葡萄糖基转移,催化形成具有α-1,3糖苷键和α-1,6糖苷键交替连接的交替糖...交替糖多糖和交替糖寡糖统称为交替糖,聚合度DP为3-10的交替糖称为交替糖寡糖,聚合度DP超过10时则称为交替糖多糖。交替糖独特的键型结构,使其具有优异的特性,应用范围主要涉及食品、纳米科技...
[学位论文] 作者：曾庆龄,
来源：陕西师范大学 年份：2023
青少年的网络使用一直都是学者们比较关注的问题,伴随着科技的飞速进步,网络在农村中逐渐普及,较为特殊的乡村留守少年群体网络使用情况也应该是值得被关注的.笔者在金村有过一年多的支教经历,拥有较为丰富的田野资料,在与少年们接触的时候发现QQ...是乡村留守少年们进行初次网络互动的首选媒介.戈夫曼的自我呈现理论是本文的理论入口,通过田野调查资料与其QQ使用内容来分析特定人群金村留守少年们在QQ上的自我呈现过程,...
[期刊论文] 作者：魏永峰, 赵雷振, 王芸, 黄志强, 袁文鹏,
来源：齐鲁工业大学学报 年份：2023
水苏糖是自然界中存在的功能性低聚四糖，属于α-低聚半乳糖，是一种天然的双歧因子。水苏糖作为一种新型的功能性食品原料，其生理功效和开发应用日益受到重视。...首先对水苏糖的调节肠道微生态菌群、预防肠道黏膜损伤、缓解便秘、调节免疫功能等生理功能做简单概述，然后对水苏糖在乳制品、面制品、果蔬加工以及保健食品中的应用展开探讨，以期为水苏糖在食品工业中的深度开发利用提供参考...
[期刊论文] 作者：,
来源：果树资源学报 年份：2023
近年来，蜂糖李栽培面积迅速扩大，但产业化程度不高、生产管理技术不规范等问题制约了蜂糖李的可持续性发展。...为增加蜂糖李的产量，提升其果实品质，对蜂糖李的栽培技术规范进行了详细介绍，内容包括育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等，以供种植者参考。...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品与健康 年份：2023
＜正＞2023年5月，世界卫生组织（以下简称世卫组织）发布《非糖甜味剂使用指南》，建议消费者不要使用非糖甜味剂（即代糖），如安赛蜜、阿斯巴甜、糖精来控制体重或降低非传染性疾病的感染风险。...世卫组织指出，该建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。...
相关搜索：
