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[学位论文] 作者：陶乐仁,
来源：上海理工大学 年份：2000
该文利用低温显微镜系统对纯水及DMSO、蔗糖和氯化钠溶液在不同浓度和冷却速率下的结晶现象进行了显微研究,得到了不同条件下冰晶的生长图像;同时,考察了外加静电场对水及上...
[期刊论文] 作者：陶乐仁,华泽钊,
来源：食品科学 年份：2000
水冰结时经常会由于溶解于水中的空气的析出而造成不透明的现象。试验样品为处于两片玻璃片间的二次蒸馏水膜，试验利用低温显微镜获得了各种不同情况下的结晶图像，并对不同冻结......
[期刊论文] 作者：陶乐仁,华泽钊,
来源：工程热物理学报 年份：2001
本研究利用低温显微实验台记录了异相成核时冰晶的生成和生长情况，利用获得的图像，分析了异相成核情况下冷却速率对冰晶生长速率及冰晶形状的影响，同时本文对存在大量胚情况下的......
[期刊论文] 作者：陶乐仁,刘占杰,
来源：制冷学报 年份：2000
本文对苹果的冷冻干燥过程进行了实验研究，分析了冻干曲线的特征，比较了降温速率、真空度、加热板温度以及冷阱温度对冷冻干燥和冻干品质量的影响，对实际冷冻干燥生产具有一定的......
[期刊论文] 作者：陶乐仁,欧阳新萍,
来源：华东工业大学学报 年份：1997
用数值方法计算了绕流半圆柱时混合对流换热的流场和温度场，计算范围为Ｇｒ＝３．６６×１０＾５，Ｒｅ＝４７８－２３９０，同时也计算了纯自然对流和纯对流工况。计算结果表明，由于自然对流的影响，混合对流时的流线较纯对流......
[期刊论文] 作者：欧阳新萍,陶乐仁,
来源：发电设备 年份：1999
对于翅片管传热性能试验，管外气体的对流换热系数一般可通过分离法获得。通常采用的分离方法将翅片热阻视为常数，且不计翅片与基管之间的接触热阻。该文介绍了改进的分离方法，考......
[期刊论文] 作者：欧阳新萍,陶乐仁,
来源：热能动力工程 年份：1998
在换热器的传热性能试验中，对流换热系数的测定是重要的一个组成部分，对流换热系数的测定方法有很多种，但都有各自的应用范围和条件。对于板式换热器而言，用等雷诺数法来获得其对......
[会议论文] 作者：王文华,陶乐仁,华泽钊,
来源：中国工程热物理学会传热传质学学术会议 年份：2002
本文利用低温生物显微镜研究NaCl水溶液冻结过程中的结晶现象,获得了不同冷却速率和浓度下冰晶生长过程的图像,实验证明在高浓度或低冷却速率下更容易长出完整雪花状冰晶,对冰晶的生长是有利的,反之,将会抑制冰晶的生长,更容易形成针状等细小晶体.通过直接观察......
[期刊论文] 作者：欧阳新萍,黄海英,陶乐仁,
来源：工业锅炉 年份：1999
该文介绍了修正威尔逊法的原理及其在管壳式换热器传热性能试验中的应用，并讨论了该方法的应用条件。...
[期刊论文] 作者：周顺华,陶乐仁,刘宝林,
来源：食品科学 年份：2002
本文利用一种新的灵芝孢子破壁方法-过冷液氮淬冷破壁法进行了灵芝孢子破壁实验,证明了该方法具有破壁效果较好、效率高、操作简便等特点;冻结解冻循环次数对灵芝孢子破壁率...
[期刊论文] 作者：彭海柱,华泽钊,陶乐仁,
来源：低温工程 年份：2000
在已有的程序降温仪的基础上 ,提出并研制一种新型的内加热加压喷射式液氮程序降温仪。该降温仪不用低温电磁阀 ,不用风扇 ,且能达到较高的降温速率。同现有的喷射式降温仪相...
[期刊论文] 作者：周顺华,陶乐仁,刘宝林,
来源：真空与低温 年份：2002
在玻璃化转变的相关基础理论上,综述了影响玻璃化转变温度的主要因素,指出了玻璃化转变温度作为建立在动力控制过程的非平衡态基础上的物理化学参数,与水分含量和水分活度两...
[会议论文] 作者：刘占杰,陶乐仁,华泽钊,
来源：第六届全国冷冻干燥学术交流会 年份：2000
为了研究不同降温速率下的冰晶生长对冻干脂质体的影响,利用低温显微镜系统对含有不同浓度海藻糖的脂质体悬浮浮液,在不同的降温速率下的结晶现象进行了显微研究,得到了不同...
[期刊论文] 作者：彭海柱,王刚,陶乐仁,华泽钊,
来源：食品科学 年份：2001
在食品材料的热导率的测量中，热线法是一种比较理想的方法。本文在介绍热线法的同时，运用自行研制的热线法导热系数测量仪对一些食品材料的热导率进行了测量。并将实验得到的数......
[期刊论文] 作者：郭旭峰,陶乐仁,华泽钊,王国栋,
来源：低温与特气 年份：2002
建立了焓法数学模型,利用数值计算方法计算了模拟对象黄瓜片冻结前后的能量变化量和冻结时间,分析了三种不同装置五种冻结条件下的液氮冷量利用量、液氮耗量、冷冻能力以及冻...
[会议论文] 作者：周顺华,陶乐仁,徐斐,李保国,
来源：中国工程热物理学会传热传质学学术会议 年份：2001
利用饱和液氮和高湿水浴进行了不同冻结解冻次数的油菜花粉破壁实验,结果证明了该方法破壁效果好且简便快捷,反复冻结解冻次数对破壁率有显著的影响,最后指出了今后的研究方...
[期刊论文] 作者：刘占杰,华泽钊,陶乐仁,刘宝林,
来源：青岛大学学报(工程技术版) 年份：2000
以苹果的冷冻干燥实验为例 ,对影响食品冷冻干燥过程的因素进行了分析 :降温速率越快 ,干燥时间越长 ,冻干品质量越好 ;保持冻干室高的真空度不仅能缩短冻干时间 ,而且能提高...
[期刊论文] 作者：陶乐仁, 刘占杰, 华泽钊, 刘宝林,,
来源：制冷学报 年份：2000
本文对苹果的冷冻干燥过程进行了实验研究 ,分析了冻干曲线的特征 ,比较了降温速率、真空度、加热板温度以及冷阱温度对冷冻干燥过程和冻干品质量的影响 ,对实际冷冻干燥生产...
[会议论文] 作者：刘点杰,华泽钊,陶乐仁,李保国,
来源：中国工程热物理学会传热传质学学术会议 年份：2000
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[会议论文] 作者：苏树强,肖洪海,华泽钊,陶乐仁,
来源：中国工程热物理学会传热传质学学术会议 年份：2001
在变温下对苹果进行了冻干实验,发现冻干苹果中冰升华界面至冷阱表面的摩尔质量扩散速率在冻干过程中随物品中含水量的减小呈二次曲线下降,冻干苹果中水蒸汽的扩散系数随物品温度的升高呈近似线性减小.......
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