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[会议论文] 作者：熊光权,叶丽秀,周明,
来源：第五届核农学青年科技工作者学术交流会 年份：2006
本文研究了板栗仁辐照冷杀菌技术对板栗仁品质的影响.研究表明:辐照冷杀菌技术能明显的改善板栗仁的色、香、味、形及口感,较好的保存了板栗的营养成分.综合感官指标扣理化指标,板栗仁软罐头的最适辐照杀菌剂量为5～6 kGy.......
[期刊论文] 作者：周明,熊光权,程薇,叶丽秀,杜欣,,
来源：安徽农业科学 年份：2006
阐明了我国高山蔬菜采后处理的现状，提出了促进其发展的对策。...
[会议论文] 作者：周明,熊光权,程薇,叶丽秀,杜欣,
来源：首届全国高山蔬菜研讨会 年份：2006
高山蔬菜采后处理是将收获的蔬菜经过综合技术处理使之从普通的农产品转化成商品,大幅度增值的过程.文章阐明了我国高山蔬菜采后处理的现状,论述了其发展趋势提出了促进其发...
[会议论文] 作者：杜欣,程薇,周明,熊光权,叶丽秀,
来源：首届全国高山蔬菜研讨会 年份：2006
综述了国内外芦笋采后嫩茎生理包括外观及形态的变化、呼吸作用、木质化、VC含量变化等方面的研究进展,并介绍了目前芦笋保鲜技术的研究现状....
[期刊论文] 作者：陈学玲, 何建军, 程薇, 文胜利, 张光阳, 熊光权, 叶,
来源：湖北农业科学 年份：2006
利用真空冷冻升华干燥技术对武昌鱼进行保鲜加工研究，对影响产品质量和设备生产能力的主要参数进行了L2（3^5）正交试验设计，并评定了冻干产品的含水量、外观、复水性、营养成分等......
[期刊论文] 作者：何建军, 程薇, 陈学玲, 文胜利, 张光阳, 熊光权, 叶,
来源：湖北农业科学 年份：2006
利用真空冷冻升华干燥技术对鲜莲子进行保鲜加工，对影响产品质量和设备生产能力的主要参数（装盘量、速冻温度、速冻时间、干燥升华时仓压、干燥解析时仓压和解析时的物料温度）进......
[期刊论文] 作者：何建军, 程薇, 陈学玲, 文胜利, 张光阳, 熊光权, 叶丽秀,
来源：湖北农业科学 年份：2006
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[会议论文] 作者：陈学玲,何建军,程薇,文胜利,张光阳,熊光权,叶丽秀,陈玉霞,
来源：第五届核农学青年科技工作者学术交流会 年份：2006
本文利用辐照技术对冻干武昌鱼进行杀菌研究.研究显示,武昌鱼经过冻干处理后,大肠菌群小于3MPN/100g及沙门氏菌未检出,再经辐照杀菌处理后细菌总数显著降低至许可范围(小于10...
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