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[期刊论文] 作者：,
来源：现代食品 年份：2023
本研究以抹茶粉来制作戚风蛋糕卷，利用戚风手法，以感官评分为指标，通过正交试验确定抹茶戚风蛋糕的最佳配方和制作工艺。...抹茶戚风蛋糕卷的最佳配方为：蛋黄160 g、牛奶120 g、色拉油135 g、蛋糕粉100 g、抹茶粉8 g、泡打粉5 g、蛋清350 g、砂糖170 g、柠檬汁3 g。...
[会议论文] 作者：,
来源：广东省教师继续教育学会教师发展论坛学术研讨会论文集（十一） 年份：2023
戚风蛋糕是由面糊类和乳沫类两种面糊综合而成,具有质地细腻柔软、水分充足、组织细密、口味清淡的特点,因此市面上出售的戚风蛋糕备受大众的喜爱。...戚风蛋糕在制作过程中,材料的选择、投料的顺序、操作以及烘烤不当等都会导致蛋糕的失败。因此掌握科学的配方、熟悉制作工艺并掌握好烘烤时间和温度。...
[期刊论文] 作者：张卫川, 张玉国, 赵钰, 李峰, 戚广崇,
来源：上海中医药杂志 年份：2023
介绍戚广崇教授运用加味桂枝加龙骨牡蛎汤治疗男科疾病的临床经验。加味桂枝加龙骨牡蛎汤方是以经典名方桂枝加龙骨牡蛎汤为主，将生姜改为干姜，加大大枣用量，再加鹿角、蜂房而成，具有调和阴阳、温补肾阳之效。...戚教授主张辨病与辨证相结合，在辨病选方的基础上，结合辨证加减化裁，可将本方应用于阳痿、早泄、不育等诸多男科疾病。并举验案3则。...
[学位论文] 作者：王玥,
来源：湖北科技学院 年份：2023
本实验研究了保加利亚乳杆菌发酵桂花的最佳制备工艺条件,分析了发酵过程中理化指标的变化,并简单验证了其抗氧化能力。...不仅使桂花深加工产品种类得以丰富,还扩大了饮料行业的发展趋势,并为微生物发酵具有保健功能带来参考价值。...实验结果主要有:（1）桂花发酵液最佳发酵工艺条件为:桂花提取液添加量75%、果糖添加量7%、酵母浸粉添加量3%、发酵温度28℃、发酵时间34h、接种量8%。发酵所得桂花发酵液中活菌数最高...
[学位论文] 作者：崔芳敏,
来源：河南师范大学 年份：2023
《八月桂花遍地开》是一部红色题材的原创民族歌剧。讲述了土地革命时期,大别山区一位名叫桂花的懵懂少女成长为革命志士的感人故事。...歌剧以主角桂花的成长经历为故事线,围绕唐家二兄弟的矛盾冲突为主要发展脉络,通过表现亲情、爱情、民族情来塑造人物形象,展现了大别山人民舍身取义、勇敢无畏的革命精神。...本课题主要围绕歌剧《八月桂花遍...
[期刊论文] 作者：,
来源：粮食加工 年份：2023
用枸杞粉和超微绿茶粉制作枸杞绿茶戚风蛋糕，以感官评分和质构为指标，探究枸杞粉添加量、超微绿茶粉添加量、白砂糖添加量、蛋清添加量对蛋糕品质的影响，并在此基础上通过响应面实验优化产品的最佳配方。...结果表明，枸杞绿茶戚风蛋糕的最优工艺配方为：低筋面粉100 g、水133 g、色拉油42 g、泡打粉2.1 g、塔塔粉2.1 g、食盐2 g、蛋黄77 g、蛋清180 g、枸杞粉12 g、超微绿茶粉4...
[学位论文] 作者：李可,
来源：河南大学 年份：2023
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）,又名木犀、岩桂、九里香,是木犀科木犀属植物,原产我国,是我国特有的常绿阔叶灌木或小乔木经济树种。...桂花果实呈椭圆形,春季结果,初期青绿色,4月中下旬果实成熟后变为紫黑色。桂花果皮颜色变化过程中,其果皮内决定颜色的色素成分和这些色素成分的含量变化情况、以及产生的机制还不清楚。...本研究中,我们利用代谢组和HPLC技术,对桂花果实成熟过程中的绿色、浅...
[期刊论文] 作者：唐梦婷,廖献盛,谷梦雅,李鹏春,洪雅萍,徐梦婷,金珊,叶乃兴,张见明,
来源：现代食品科技 年份：2023
为探究3种茶坯窨制桂花后的香气差异，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HeadspaceSolid-Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass...Spectrometry,HS-SPME-GC-MS）、感官审评和香气活性值（Odor Activity Value,OAV）对桂花红茶、桂花美人茶和桂花乌龙茶的香气成分进行分析。...
[期刊论文] 作者：许家媛,
来源：文学教育(上) 年份：2023
郁达夫的小说《迟桂花》通过对乡土之家的批判和对乡土美的赞颂，展现了乡土叙事的情感矛盾。小说基于但又超越乡土叙事书写本身，完成了对人类普遍意义上的生存处境的哲理性思考。...对人的生存处境的哲思，即是一种将人生审美化或者艺术化的态度，这也是“迟桂花”的真正内涵所在。...
[学位论文] 作者：鲜小林,
来源：四川农业大学 年份：2023
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）原产我国,是传统十大名花之一。桂花开花时期色彩艳丽花香浓郁,不仅具有极高的观赏价值,同时还是天然香料物质主要来源之一。...根据花色和花香变化程度,桂花开花时期可分为四个阶段:初花期、盛花初期、盛花期、盛花末期。目前虽有数个花色和花香相关基因被克隆,但对桂花花色和花香形成的分子调控机制仍不清楚。...本研究以桂花‘金玉台阁’为材料,通过对开花四个不同阶段...
[期刊论文] 作者：,
来源：粮食加工 年份：2023
为开发一款新型藜麦低糖烘焙产品，以藜麦粉、低筋面粉为主要原料制作藜麦低糖戚风蛋糕，以感官评价和比容为指标，采用单因素试验和正交试验进行配方优化，并对产品进行营养物质分析。...结果表明，藜麦低糖戚风蛋糕的最佳配方为：以低筋面粉和藜麦粉组成的混合粉中，藜麦粉添加量为30%。以混合粉为计量基准，其它成分按比例添加。...
[期刊论文] 作者：,
来源：植物医学 年份：2023
为筛选有效防治桂花灰斑病的高效低毒的杀菌剂，为该病的防控提供研究基础，本研究采用菌丝生长速率法分别测定6种化学农药和5种生物农药对桂花灰斑病病原菌的室内毒力.结果表明，11种药剂对桂花灰斑病病原菌生长的抑制率明显不同...
[期刊论文] 作者：,
来源：新课程 年份：2023
《桂花雨》是小学语文教材中的一篇重要课文，文章以桂花这一具体事物为主要描写内容，围绕桂花描述故事，表达了作者对故乡和亲人的思念之情。...
[学位论文] 作者：刘偲,
来源：华中农业大学 年份：2023
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）为中国传统名花,其独特的香气不仅作为重要的观赏品质,同时也具有重要的经济应用价值。...桂花的香气释放受到多方面的影响,但目前其释放规律及影响因素还尚不明确。...本研究利用HS-SPME、戊烷/乙醚溶剂萃取法、XAD-2树脂吸附-糖苷酶水解法结合GC-MS进行了桂花挥发态、游离态、糖苷态三种不同香气形态的组分分析,并通过不同品种、不同花发育时期及昼夜节...
[学位论文] 作者：王亦萱,
来源：安徽农业大学 年份：2023
本实验将破碎茶鲜叶、茶干叶添加到烘焙食品中,制作曲奇饼干和戚风蛋糕产品,比较破碎茶鲜叶和茶干叶的添加对混合面团、面糊性质的影响,以及破碎茶干叶、茶鲜叶对曲奇饼干和戚风蛋糕品质特性的影响。...
[学位论文] 作者：丁海琴,
来源：华中农业大学 年份：2023
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）属于木犀科木犀属,是非常重要的园林植物,花香是其重要的观赏品质之一,在园林造景、香料、化妆品及食品加工产业等方面均有应用。...研究表明,苯丙/苯环型香气物质是其主要的游离态和糖苷态香气物质,可能是桂花产品加工过程中重要的香气前驱体。...
[学位论文] 作者：詹玉娟,
来源：华中农业大学 年份：2023
桂花花香浓郁,自古就享有赞誉。其中,丹桂花色最深但花香不及金桂。...本研究以四大桂花品种群中19个栽培品种为材料,测定和分析了花瓣类胡萝卜素的主要成分和含量;同时从中选取‘镉橙丹桂’为材料研究不同花期的类胡萝卜素差异;选取‘四季桂’为材料研究不同季节的类胡萝卜素差异。...
[学位论文] 作者：李赛,
来源：华南理工大学 年份：2023
针对蛋糕制备中增加高纤原料含量容易带来的结构塌陷等品质不稳定问题,本研究选择高膳食纤维含量的青稞粉为主要粉料,研究青稞粉的粒径及替代率变化对高青稞含量戚风蛋糕面糊特性和蛋糕烘焙品质的影响。...
[期刊论文] 作者：李爽, 李志龙, 杨涛, 唐伟卓,
来源：中成药 年份：2023
目的 建立桂花Osmanthus fragrans L.枝、叶HPLC指纹图谱，并测定红景天苷、特女贞苷、新女贞苷、女贞苷G13、阿魏酸、原儿茶酸、肉桂酸、齐墩果酸、熊果酸的含量。...
[学位论文] 作者：卢苗苗,
来源：河南大学 年份：2023
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）隶属于木犀科木犀属,因其独特的香味深受人们喜欢,被视为中国的传统十大名花。...
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