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[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：父母必读 年份：2014
宝宝天生喜欢甜蜜的味道,甜蜜的味道到底好不好?宝宝到底要不要吃糖?营养健康专家的为您揭晓答案。人类对甜味的偏好使得“甜蜜”远远超越了味觉体验,而用来形容各种美好的感...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2014
文云无心编辑隋昊曼美...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2014
云无心： 食品工程博士，现在美国从事食用蛋白质的研发工作，通俗点说，是“在实验室里研究如何做饭”。 央视某栏目做了期“草鸡蛋造假”的节目。实验本身没有什么问题。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2014
云无心： 食品工程博士，现在美国从事食用蛋白质的研发工作，通俗点说，是“在实验室里研究如何做饭”。 在某些农村地区，曾经有过“榆皮面饺子”。...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：生命与灾害 年份：2014
北京市食药监局10月15日通报,某品牌野山花蜂蜜被检出含违禁物氯霉素1.1微克/千克。(实际上这不是个别例子,过去十余年,美国不止一次从中国产的蜂蜜中检出氯霉素,中国国...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：健康管理 年份：2014
对现代都市人来说,腊肉可以算得上是一种"民间传统美食"。如果再加上"原生态",那就更增添了许多"舌尖上的中国"的气息。不过,在儿童时代,"用不着再吃腊肉"是我最大的人生...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：恋爱婚姻家庭(养生) 年份：2014
在"经典美味"与"食品安全"或者"心理感受"之间,不同层级的吃货们或许会有不同的抉择。火锅起源于民间,经过多年的演变,算是走入了大雅之堂,甚至可以代表一方饮食文化。作...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：生命与灾害 年份：2014
2013年10月31日,北京市教委发布通知,禁止在中小学销售碳酸饮料。这一规定引起了巨大反响,被认为是"与国际接轨,保护学生健康"的一个举措。说是"与国际接轨"有一些夸张,...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：青年博览 年份：2014
在品评中餐的时候,人们总是说"色、香、味",或者更"文化"一些,加上"形、意"——"色"总是排在第一位;而在西方饮食品评中,"color"也是很重要的一个方面。看起来,对于饮食...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2014
出于追求更好的口感和质量安全,如今,很多家长都愿意买进口牛奶给孩子和家人喝。可是有消息称,"出现在中国市场的各种进口牛奶都是常温奶,其实在欧美国家并不受欢迎,他们...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：食品与生活 年份：2014
近日,某中国食品饮料企业重磅推出了"富氧弱碱性水",宣称"采用尖端锁氧技术""产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍,可有效补充人体所需氧气",通过喝这种水,"即可通过...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：家庭医药 年份：2014
说起现在的牛奶,很多人会脱口而出:现在的牛奶都是激素催出来的,味道营养都不行……所谓的"牛奶激素"其实是"牛的生长激素",目前在多数国家都不允许使用,但美国却在1993...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：大众科学 年份：2014
提起罂粟,人们就会想起让中华民族蒙受百年耻辱史的鸦片。鸦片是能致人成瘾的毒品,国家早已禁止。但是,罂粟壳又是一种常用的药物,甚至是厨房里所用的一种调料。在火锅汤...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：烹调知识 年份：2014
微生物要生长,需要满足上述的所有条件。而防腐,只需要搞定一条就可以。当然,因为每一条要想"彻底搞定"都不容易,现实中往往是多管齐下,让微生物们"躲过了初一躲不过十五...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：少年儿童研究 年份：2014
“养生”是人们永恒的追求，所以各种养生法自然也就城头变换。蔬菜汁大概是近年来很有号召力的一种。有靠它来减肥的，有靠它来美容的，还有靠它来防治癌症心脏病的。蔬菜汁，真的有......
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：父母必读 年份：2014
关于补锌的话题渐渐热起来,我们看到的关于补锌的信息渐渐多起来,妈妈们的疑问也多了起来……锌在食物中的来源很广泛,但一般植物性食物和蔬菜、水果中含量较低。贝壳类...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：初中生学习(低) 年份：2014
钠是人体必需的营养元素,人体需要它来维持正常生理功能,比如维持电解质的平衡。在日常饮食中,它更重要的作用是产生咸味。咸是人体能够感受到的五种味道之一。没有了甜...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：家庭医药(快乐养生) 年份：2014
著名歌星邓丽君曾有一首歌,令人们耳熟能详,经久不衰,那就是《美酒加咖啡》。然而,几十年后,也就是最近,美国疾控中心、食品与药品管理局一起对"美酒加咖啡"的喝法亮出了...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：健康之家 年份：2014
当益生菌近些年赢得了巨大关注之后,另一个容易让人们与混淆的概念——益生元,又频频出现。益生元到底是什么东西,它与"益生菌"又有什么关系呢?什么是"益生元"?我们的体...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：健康博览 年份：2014
流富:通体乌黑的大蒜——"黑蒜"具有"降血脂、降血压、降血糖、软化血管、改善睡眠、改善便秘"等功效,还可以"抗癌"。真相:从韩国人发明黑蒜至今不过十来年。黑蒜,简单而...
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