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<正>微生物要生长,需要满足上述的所有条件。而防腐,只需要搞定一条就可以。当然,因为每一条要想"彻底搞定"都不容易,现实中往往是多管齐下,让微生物们"躲过了初一躲不过十五"。干燥这或许是人类最早懂得的防腐措施。那些容易腐坏的食物,只要在变坏之前晒干或者烘干,也就
不用防腐剂的防腐措施
【摘 要】
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<正>微生物要生长,需要满足上述的所有条件。而防腐,只需要搞定一条就可以。当然,因为每一条要想"彻底搞定"都不容易,现实中往往是多管齐下,让微生物们"躲过了初一躲不过十五
【机 构】
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北京
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2014年11期
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