【摘 要】
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<正>很多孩子都喜欢喝果汁。然而,许多营养学家对此痛心疾首,认为果汁不是好饮料,对孩子的健康不利。年轻的爸爸妈妈们因此纠结不已果汁,到底有多不好?文云无心编辑隋昊曼美
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<正>很多孩子都喜欢喝果汁。然而,许多营养学家对此痛心疾首,认为果汁不是好饮料,对孩子的健康不利。年轻的爸爸妈妈们因此纠结不已果汁,到底有多不好?文云无心编辑隋昊曼美编张涛果汁比水果少了什么?新鲜的蔬菜水果有利于健康,不管是科学界还是普通大众,对此都不置可否。从营养角度看,水果提供的是比较多的糖、一部分膳食纤维、比较丰富的矿物质和维生素,以及其他的抗氧化剂。超市里卖的果汁,多是把水果压榨、过滤、蒸发掉全部或者大部分水,得到的"浓缩果汁"。浓缩果汁可以方便地储存运输,在销售前再加水稀释到浓缩前的浓度。这样的果汁,就是通常所说的"100%果汁"或者"纯果汁"。
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