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[期刊论文] 作者：张璇, 古荣鑫, 胡花丽, 王毓宁, 李鹏霞,,
来源：华北农学报 年份：2014
旨在研究高二氧化碳结合低氧处理对杏鲍菇细胞壁成分(蛋白质、多糖、几丁质)、咀嚼度及超微结构的影响。在温度(22±1)℃、相对湿度90%~95%的条件下,以空气为对照(CK),采用气...
[期刊论文] 作者：王炜, 刘红锦, 王毓宁, 胡花丽, 李鹏霞,,
来源：江苏农业学报 年份：2011
为提高金太阳杏的贮藏品质和延长其货架期,探讨不同气体组分对金太阳杏的贮藏效果,以期得出较为理想的金太阳杏气调技术参数。试验在温度为0~1℃、相对湿度为95%的条件下,设5...
[期刊论文] 作者：王毓宁,胡花丽,孙娅,李志强,李鹏霞,,
来源：江苏农业学报 年份：2012
为筛选双孢菇(Agaricus bisporus)理想的保鲜剂,在双孢菇去根30 min内分别置于0.2 mmol/L维生素C、0.25 mmol/L柠檬酸和0.5%CaCl2处理溶液中浸泡1 min,阴凉处沥干,聚乙烯薄膜...
[期刊论文] 作者：王炜,李鹏霞,黄开红,胡花丽,王毓宁,,
来源：保鲜与加工 年份：2009
介绍了溧阳白芹产业的发展与现状,制约该产业发展存在的主要问题,以及溧阳白芹的贮藏特性和目前采取的若干贮藏保鲜技术。...
[期刊论文] 作者：李鹏霞,王炜,梁丽松,王贵禧,胡花丽,,
来源：上海农业学报 年份：2009
以朝鲜红松带壳松籽和去壳松仁为试材，研究了在（0±1）℃、（5±1）℃和室温（20～30℃）下贮藏180d的脂肪酸氧化变化。结果表明：松籽种仁的总脂肪含量和碘价在贮藏过程中下降，而酸价......
[期刊论文] 作者：胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜,李志强,,
来源：江西农业学报 年份：2010
以采后"丰香"草莓为材料,研究了不同气体成分处理(11%O2+10%CO2,3%O2+5%CO2)及冷藏对照对果实采后品质参数(失重率、腐烂指数、pH值和可溶性固形物含量)、SOD和CAT活性的影响...
[期刊论文] 作者：王炜,李鹏霞,黄开红,王毓宁,胡花丽,,
来源：江西农业学报 年份：2009
以山东红富士苹果为试材，研究了次氯酸钙浸泡处理（0．15g／L、0．6g／L）对其5±1℃贮藏180d内的防御酶活性的影响。结果表明：供试浓度的次氯酸钙处理在总体上可以抑制PPO活性和提高SO......
[期刊论文] 作者：李鹏霞,王炜,胡花丽,王毓宁,刘春泉,,
来源：江西农业学报 年份：2009
研究了甘薯品种宁紫1号和宁选1号在6-7℃、相对湿度85％-90％条件下贮藏105d期间的品质变化。结果表明：低温贮藏能较好的保持两种甘薯的总淀粉、可溶性蛋白质和黄酮甙含量，但低温下......
[期刊论文] 作者：王炜,李鹏霞,刘春泉,王毓宁,胡花丽,
来源：江苏农业科学 年份：2009
以甘薯茎尖、绿茶和山楂为原料,研究甘薯复合袋装泡茶配方与加工工艺。试验结果表明,影响甘薯复合袋装泡茶感官品质和风味质量的关键是甘薯茎尖材料的品质,原料配比为m（甘薯叶......
[期刊论文] 作者：李鹏霞,王炜,胡花丽,黄开红,王毓宁,,
来源：江苏农业科学 年份：2008
以山东红富士苹果为试材，研究了次氯酸钙浸泡处理（0．15g／L、0．6g／L）对其（5±1）℃贮藏180d内生理和品质的影响，并将多菌灵处理（1g／L）和清水处理作为对照（CK）。试验结果表明：供试浓度下次氯......
[期刊论文] 作者：王毓宁,胡花丽,汪洋,王炜,李鹏霞,常有宏,,
来源：江苏农业学报 年份：2009
探讨不同低温（5．0℃、2．0℃、0℃和一0．7℃）贮藏对黑宝石李果实品质的影响。结果表明：不同温度处理对李果实品质的影响存在差异，贮藏至30d时，5．0℃处理果实的硬度显著低于2．0oC、0℃和......
[期刊论文] 作者：王炜,李鹏霞,王贵禧,梁丽松,胡花丽,,
来源：浙江农业科学 年份：2009
研究了朝鲜红松带壳松籽和去壳松仁在（0±1）℃、（5±1）℃、常温20～30℃贮藏下180 d期间的生理和品质的变化。结果表明,无论带壳松籽还是去壳松仁,低温可显著降低松籽种仁...
[期刊论文] 作者：王炜,李鹏霞,梁丽松,王贵禧,胡花丽,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]为核桃的科学贮藏提供技术参考。[方法]以甘肃成县产核桃为试材，将带壳核桃分别放入30μm的紫色PVC袋、白色PVC袋和普通40μm聚乙烯塑料袋中进行自发气调贮藏，研究常温贮...
[期刊论文] 作者：胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜,李志强,
来源：食品与机械 年份：2011
以草莓为材料,研究不同气体成分处理及冷藏对果实纤维素酶（CS）、果胶甲酯酶（PE）及多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性的影响。结果表明,0%O2＋10%CO2处理增强了果实CS、PE和PG活性;11%O2＋10%CO2......
[期刊论文] 作者：王毓宁,胡花丽,李鹏霞,王炜,冯作山,
来源：新疆农业科学 年份：2010
【目的】了解异地鲜销杏果实贮藏特性的变化。【方法】以不同浓度[0（对照）、0.2、0.4、0.8和1.0 mM]硝普钠（SNP）处理对新疆库买提杏贮藏品质指标（腐烂指数、可溶性固形物（SSC）和可滴......
[期刊论文] 作者：王毓宁,胡花丽,李鹏霞,赵延存,孙娅,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
研究了不同杀菌剂（施保克和乔优）对红香芋贮藏品质指标及抗氧化能力的影响,探索可提高红香芋采后品质的杀菌剂,为红香芋贮藏技术的发展与应用提供理论指导。结果表明,2种杀菌剂......
[期刊论文] 作者：王炜,李鹏霞,黄开红,胡花丽,王毓与,
来源：保鲜与加工 年份：2004
介绍了溧阳白芹产业的发展与现状,创该产业存在的主要问题,以及溧阳芹的贮藏特性和目前采取的若干贮藏保鲜技术....
[期刊论文] 作者：周宏胜, 胡花丽, 罗淑芬, 张雷刚, 李鹏霞,,
来源：保鲜与加工 年份：2018
为了探讨砂梨新品种苏翠1号的贮藏特性,研究了不同贮藏温度(25℃和4℃)对苏翠1号梨的采后生理和品质的影响。结果表明:苏翠1号梨表现出呼吸跃变型果实的特征,采后有呼吸高峰...
[期刊论文] 作者：刘红锦,胡花丽,李鹏霞,梁丽松,王贵禧,,
来源：江苏农业学报 年份：2009
以银白和苹果白杏果实为试材，探讨了不同气调处理，即气体O2与CO2 6种比例组合：3％O2（CA1）、3％O2＋2％CO2（CA2）、3％O2＋4％C02（CA3）、8％O2（CA4）、8％O2＋2％CO2（CA5）、8％O2＋4％CO2（CA6）及对照（21％O2）对杏果实贮藏品质的......
[期刊论文] 作者：胡花丽,李鹏霞,王炜,王毓宁,蔺经,常有宏,,
来源：江苏农业学报 年份：2010
针对丰水梨采后极易失水、软化和褐变等问题,探讨了不同气体成分对丰水梨采后品质和耐贮性的影响。试验设4个处理,即CA1（8%O2＋1%CO2）、CA2（8%O2＋3%CO2）、CA3（10%O2＋1%CO2）、CA4（10%O2＋3%......
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