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[期刊论文] 作者：张红印,王兰,等,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2002
采用乙酸酐对小麦面筋蛋白质进行酰化妆性。结果表明：小麦面筋蛋白质乙酰化的最佳反应条件为面筋蛋白质质量分数5％，反应温度35℃，乙酰酐用量为小麦面筋蛋白质用量的15％；乙酰化改性......
[期刊论文] 作者：张红印,安森亚,
来源：郑州牧专学报 年份：1997
果蔬的贮藏保鲜方法有许多种。例如:冷藏、盐腌、干制、罐制等。有一种新型的贮藏方法,因为它成本较低、容易操作越来越受到人们的重视,这就是气调贮藏,它一般和冷藏同时...
[期刊论文] 作者：张红印,崔焕成,
来源：郑州牧业工程高等专科学校学报 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：李万庆,张红印,
来源：行政论坛 年份：2001
组织人事工作者职业道德是社会主义职业道德体系的重要组成部分。其职业道德建设的核心是坚定共产主义信 念，前提是尊重知识，尊重人才．要求是勤奋学习，勇于创新。加强组织人事工......
[期刊论文] 作者：张红印 崔景花,
来源：教育前沿·理论版 年份：2009
摘 要:笔者根据多年来的实验教学实践及探索,探讨了食品科学与工程专业《微生物学》综合性、设计性实验教学的理念、教学方法及教学注意事项。 关键词:微生物学 综合性、设计性实验 教学 中图分类号:G642.423 文献标识码:A文章编号:1673-1875(2009)21-114......
[会议论文] 作者：李侨飞,张红印,
来源：中国植物病理学会产后病理专业委员会2016年学术年会 年份：2016
为了探寻一种能够代替化学杀菌剂控制葡萄采后病害的生物防治方法，从葡萄表面筛选到一株对葡萄采后黑曲霉病具有很好生防作用的酵母菌株，经鉴定为拟粉红锁掷孢酵母.实验结果表明拟粉红锁掷孢酵母对葡萄自然腐烂有显著的抑制作用，当酵母浓度为1×108个/mL 时，其抑制......
[期刊论文] 作者：汪涛,董英,张红印,
来源：酿酒科技 年份：2008
以菊粉为原料发酵产燃料乙醇，分剐采用一步法、两步发酵法和同步糖化发酵法进行试验研究。结果表明，在同步糖化发酵条件下，马克思克鲁维酵母与酿酒酵母组合得到的乙醇浓度最高。......
[期刊论文] 作者：张红印,葛飞,马丽卿,
来源：郑州牧业工程高等专科学校学报 年份：1999
传统的食品杀菌方法是加热杀菌法,即通过对食品加热升温,井在高温下保持一定的时间,使食品的微生物达到热力致死。加热在杀菌的同时,往往会给食品的品质带来不利的影响,如变...
[期刊论文] 作者：马龙传,张红印,姜松,,
来源：食品科技 年份：2004
论述近年来国内外水果采后病害生物防治生防菌的分离、筛选的方法和使用生防菌防治水果采后病害的途径的研究进展,为进一步筛选有效的水果采后病害生防菌提供新思路。In th...
[会议论文] 作者：孙艺文;王芸;张红印;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
为了研究拮抗酵母控制苹果(富士,红蛇果,金帅)上展青霉毒素产生的效果,以对苹果上扩展青霉(FS7和PY)具有抑制效果的Rhodotorula glutinis (LS-11)和Rhodotorula mucilagi...
[会议论文] 作者：孙艺文,刁军委,张红印,
来源：中国植物病理学会产后病理专业委员会2016年学术年会 年份：2016
为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制苹果采后病害的方法,利用具有拮抗作用的酵母菌控制水果采后病害的发生越来越受到人们的关注.本实验从四株拮抗酵母(Sporidiobolus ruineniae,Hanseniaspora uvarum Y3,Sporidiobolus pararoseus-16,Rhodosporidium fluriale......
[会议论文] 作者：董英, 张菊芬, 张红印,,
来源： 年份：2004
对宇佐美曲霉产菊粉酶发酵条件进行了研究。通过单因素实验初步确定了菊芋汁为碳源,蛋白胨为有机氮源,(NH4)2HPO4为无机氮源。采用中心组合设计和响应法对宇佐美曲霉培养条件...
[期刊论文] 作者：董英, 张菊芬, 张红印,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
论述了目前国内外微生物产菊粉酶研究的现状,主要从菌种筛选,不同条件对产酶的影响,酶的纯化及酶活测定等方面进行综述。...
[期刊论文] 作者：王慧玲,董英,张红印,,
来源：水产科学 年份：2008
从虾塘淤泥中分离出1株能降解亚硝酸盐的光合细菌I,初步鉴定其为球形红假单胞菌。利用Plackett-Barman设计法,对影响光合细菌I生长量的11个因素进行了筛选,确定影响该菌生长...
[期刊论文] 作者：高献礼,张智宏,张红印,
来源：农产品加工 年份：2020
"发酵食品工艺学"是食品科学与工程专业学生需要掌握的一门关于发酵食品基本理论和实践技能的课程,为食品发酵领域培养高素质的专业人才,对促进发酵食品工业的可持续发展具有...
[会议论文] 作者：张红印, 罗帅兵, 李林,,
来源： 年份：2013
本文主要介绍了干雾抑尘的工作原理及干雾抑尘在供焦系统皮带机的应用。...
[期刊论文] 作者：张红印,郑晓冬,孙萍,,
来源：食品科学 年份：2006
水果采后病害的生物防治已成为一个研究热点,但微生物防治的效果往往不如化学杀菌剂的效果,这限制了微生物生防菌的应用.近年来,学者们提出了许多措施来提高生防菌对水果采后...
[期刊论文] 作者：徐龙红,杜军,张红印,,
来源：电子设计工程 年份：2011
为了实现桑蚕选种自动化，设计了基于TCDl208AP桑蚕选种识别系统。介绍了用于系统的微控制器STCl2C5412AD和线阵图像传感器TCDl208AP主要特点及内部结构．给出了系统的总体设计方...
[期刊论文] 作者：张红印,Fu-Hsian Chang,陈少峰,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]利用马铃薯残渣为原料合成乳酸预聚物,为聚乳酸的生产工艺改造提供理论依据。[方法]将由马铃薯残渣发酵所得的乳酸采用熔融缩聚法合成乳酸预聚物,并对此方法进行了优化...
[期刊论文] 作者：刘周阳,张红印,陈克平,,
来源：食品工业科技 年份：2012
对引起水果贮藏期间腐烂的病原真菌,多采用化学杀菌剂,考虑到环保以及人体健康等因素,人们将目光转向了生物防治—酵母拮抗菌,而其防治效力的稳定性和广谱性与化学杀菌剂相比...
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