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[期刊论文] 作者：邱庞同,大董,,
来源：中国食品 年份：2008
北京董振祥,高一米九以上,人称“大董”。他是厨师、中国烹饪大师,又是企业家——“北京大董烤鸭店”的总经理。此外,他还是中国厨师出身的人中第一个拿到MBA的。近几年来,写...
[期刊论文] 作者：木子,,
来源：饭店现代化 年份：2010
董振祥是中国烹饪大师和中式烹调高级技师,并取得了工商管理硕士学位。他1981年参加餐饮工作,先后在北京市朝阳区饮食公司、燕松餐厅、团结湖北京烤鸭店、麒麟饭店、北京...
[期刊论文] 作者：,
来源：饭店现代化 年份：2013
"大董",名董振祥,大董餐饮投资有限公司董事长兼总经理。中国烹饪大师、中式烹调高级技师,工商管理硕士学位。从业近30年来,"大董"潜心研究中式烹调的基本理论,系统学习...
[期刊论文] 作者：邱国军,
来源：餐饮世界 年份：2009
2009年2月．董振祥参加了在东京召开的2009年世界烹饪峰会。这次峰会汇集了国际上顶尖的21位烹饪艺术家做厨艺展示和交流。作为世界美食界最高级别的盛会．本次峰会邀请了日本高...
[期刊论文] 作者：郭建宇,
来源：中国食品 年份：2004
到场的有：屈浩先生的师傅国宝级烹饪大师王义均，烹坛前辈李正权、王文桥，特级烹饪大师董振祥、郑秀生、赵新...
[期刊论文] 作者：,
来源：餐饮世界 年份：2007
董振祥，北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理，从厨二十多年来，潜心研究中式烹调的基本理论，系统学习鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜以及西餐的烹饪知识，博采众长，融会贯通，在烹饪技...
[期刊论文] 作者：红叶,
来源：中国食品 年份：2010
而美食节其中一场重头戏——京城餐饮总厨海参烹饪创新交流暨董振祥大师现场“意境菜”讲座将于2010年5月18日举办。...
[期刊论文] 作者：,
来源：餐饮世界 年份：2017
国际中餐名厨专业委员会主席董振祥时尚休闲委员会主席黄耕旅游饭店餐饮委员会主席高福企业家委员会主席孙晓春饮食文化专家委员会主席行红智中国服务委员会主席邢颖咖啡产业...
[期刊论文] 作者：林华,,
来源：中国食品 年份：2006
2006年9月9日,一场别开生面的收徒仪式在新近开业的北京大董烤鸭店东四十条店举行,中国烹饪大师董振祥喜纳9名弟子。世界中...
[期刊论文] 作者：孙杰,,
来源：中国食品 年份：2004
以低脂少油的大董“酥不腻”烤鸭闻名全国,并已成为中国的一家餐饮精品店的北京大董烤鸭店,1985年建店至今,其发展业绩是京城餐饮界有目共睹的。近日,记者从烤鸭店总经...
[期刊论文] 作者：,
来源：餐饮世界 年份：2002
2002年5月30日，北京大董烤鸭店收到英国驻华使馆的通知，通知上写到“北京大董烤鸭店已被指定为本使馆接待英国来华贵宾指定的特色餐馆”。几天前，江泽民主席接见过的美国商务部......
[期刊论文] 作者：苏希雅,
来源：南都周刊 年份：2010
孙宪厚 中国烹饪名师,国际烹饪大师董振祥的大弟子,现任北京大董餐饮厨政部经理兼出品总监。 奖项:世界中国烹饪大赛金奖、2008年北京烹饪大赛金牌等。 ...
[期刊论文] 作者：董振祥,
来源：中国食品 年份：2003
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[期刊论文] 作者：董振祥,
来源：餐饮世界 年份：2020
《大董艺术作品集|二十四节气》是大董多年来潜心思悟的艺术作品集成:以二十四节气为主题,以全年为线索,贯穿烹饪色彩学、大董意境美学、总体性艺术等前沿理念的最新成果。全...
[期刊论文] 作者：董振祥,,
来源：餐饮世界 年份：2016
从世界各国到全国各地,乃至我们一个小小的地方县城,都能激发创作的灵感。今年会给朋友们呈现一场从敦煌到西西里,即从丝绸之路的起点到终点的大董融合意境菜。此次敦煌之行...
[期刊论文] 作者：董振祥,
来源：北京财贸职业学院学报 年份：2009
1993年，我参加全国成人高考，进入北京财贸管理干部学院，开始了我人生中最重要的学习生活。在这片沃土，我经历了学习、成长、思考，学到了最先进的企业文化理念、企业名牌战略理论，了......
[期刊论文] 作者：董振祥,,
来源：中国食品 年份：2003
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[期刊论文] 作者：董振祥,
来源：同济大学学报 年份：1986
本文研究钢筋混凝土板分层的有限元非线性分析方法。将钢筋混凝土板离散成三角形单元,沿板厚再将板分为五层(其中包括一层钢筋层),考虑混凝土材料的非线性性能,采用Fortran语...
[期刊论文] 作者：董振祥,
来源：餐饮世界 年份：2021
因工作需要,近段时间看的书多与"吃"密切相关,其中不乏大董的书。当《大董美食随笔》(山水与心地)一书呈现在眼前时,顿时被其封面设计所吸引,不仅被作者坚定地走在路上的背影...
[期刊论文] 作者：董振祥,
来源：餐饮世界 年份：2020
北京烤鸭代言人、阿尔巴白松露全球大使、大董意境菜创始人、大董餐饮投资有限公司董事长。 他从业41年获得荣誉无数，从2002年开始摄影创作，其作品包括美食、自然、人文等题材。摄影的构图、色彩、色调对大董中国意境菜的创作，起到推动作用，奠定了大董中国意境菜......
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