搜索筛选:
搜索耗时0.2535秒,为你在为你在102,264,495篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：崔岩珂,,
来源： 年份：2015
米酱大多采用自然发酵,作坊式生产模式。其存在发酵周期长、发酵条件不易控制、食品安全隐患等问题,亟待研究其加工工艺来缩短发酵周期、改善品质,以期为工业化生产提供理论...
[期刊论文] 作者：周显青, 陈志芳, 崔岩珂,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2014
米酱是利用微生物发酵制得的产品,其生产技术直接影响最终品质.对米酱的生产技术现状、影响米酱品质的关键因素、国内外研究动态及技术创新、技术标准状况等进行了论述.基于...
[期刊论文] 作者：周显青, 王铃钊, 张玉荣, 张志超, 崔岩珂,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2014
镉是一种对人体有重大危害的重金属,可经农作物进入食物链。稻米易于富集土壤和空气中的镉,从而间接威胁人体健康。在总结与分析了国内外相关研究的基础上,综述了镉在稻米籽...
[期刊论文] 作者：周显青, 崔岩珂, 张玉荣, 张志超, 王铃钊,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2015
稻米加工过程中会产生15%~20%的碎米,其营养成分和整米相近,碎米资源的增值利用技术备受关注。总结并分析了国内外碎米淀粉、蛋白质资源转化利用技术及碎米全利用与食品转化...
相关搜索：
