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[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：食品工业科技 年份：1985
过氧化氢用作杀菌剂已有几十年了。此外,在食品工业中过氧化氢也常用作漂白剂和抗菌剂。但是一般都不用到杀灭细菌芽孢的剂量。近年来,在无菌包装中普遍使用过氧化氢作...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：食品与发酵工业 年份：1985
公式法在热杀菌过程计算中起着十分重要的作用,为此许多文章对公式法作了详细的介绍(Ball等1923,1957;Stumbo,1973,1983;Merson等,1978:Steele等,1979;陈舜祖,陈祥奎等,...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：食品与发酵工业 年份：1984
罐头食品热杀菌过程计算是科学制订热杀菌工艺条件的重要的组成部份。热杀菌过程计算是通过计算热过程的杀菌值,俗称杀菌强度实现的。 Ball(1923)开创了热过程公式计算...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：中外食品工业信息 年份：2002
对保证食品安全的预防性技术管理体系HACCP作了介绍 ,并对果蔬汁产品的关键点作了说明。...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：食品与发酵工业 年份：1995
我国速冻蔬菜生产现状和展望黄福南（中国食品发酵工业研究所，北京，１０００２７）我国速冻食品生产概况我国速冻食品生产开始于７０年代初期。１９７３年，北京、青岛同时从日本引进螺旋式速冻装置，后来国内又......
[期刊论文] 作者：黄福南,
来源：中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会 年份：2001
危害分析关键控制点(HACCP)是一个保证食品安全的预防技术管理体系.它运用食品工艺学、微生物学、化学和物理学、质量控制和危害性评估等方面的原理和方法,对整个食品链,即食...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：中国包装 年份：1992
无菌包装技术诞生于四十年代,至今已有五十年的历史,但依然方兴未艾。 我国无菌包装起步较晚,但发展迅速,已获得广泛应用。我国的无菌包装设备主要是引进的,但最近已研...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：上海食品科技 年份：2004
无菌包装的物料杀菌系统,至今尚无标准设计。根据美国FDA的要求,物料杀菌系统必须有下列组成部分:平衡桶、输送泵,预热器、定量泵、升温热交换器、保温管、冷却热交换器...
[会议论文] 作者：黄福南,,
来源： 年份：2004
本文是关于电子计算机在食品工业中应用的一篇综述。文章首先简要地介绍了电子计算机在食品工业中应用的几个方面,这些方面主要是:用于生产过程或工艺流程的自动控制,实...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：饮料工业 年份：2003
详述了果蔬汁饮料无菌处理和包装的技术关键。设备预杀菌、科学制定食品无菌处理工艺规程、包装材料或容器杀菌、无菌性的获得和保持、关键控制点的设立和监控。尤其详细介绍...
[期刊论文] 作者：黄福南,
来源：饮料工业 年份：2002
对保证食品安全的预防性技术管理体系HACCP作了介绍。并对果蔬汁产品的关键点作了说明。...
[期刊论文] 作者：黄福南,
来源：食品与发酵工业 年份：1989
本文对鲍尔公式法作了改进。改进是通过更正鲍尔公式中的错误实现的,改进后的鲍尔公式法的精确度作了检验。作为对照,原鲍尔公式法,以及国际上常用的其他一些方法包括Stumbo...
[学位论文] 作者：黄福南,
来源：中国人民解放军军医进修学院 解放军总医院 解放军医学院 军医进修学院 年份：1998
该研究旨在探讨Alzheimer型痴呆(AD)发病机理.研究的重点是两个主要病因学危险因子~衰老(或自由基)、Aβ蛋白对脑功能起关键作用的生物大分子~神经递质受体的作用.采用分子生...
[期刊论文] 作者：黄福南,,
来源：右江民族医学院学报 年份：1988
对百色地区107例非何杰金氏恶性淋巴瘤的病理组织类型进行分析,结果表明组织类型以弥漫型为主(88.8%),细胞类型以B细胞淋巴瘤多见(95.3%),T细胞淋巴瘤比国内外偏低,而且差别...
[学位论文] 作者：黄福南,
来源：中国人民解放军军医进修学院 解放军总医院 解放军医学院 军医进修学院 年份：1995
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[期刊论文] 作者：黄福南,
来源：食品与发酵工业 年份：1988
一、前言 食品工艺的发展已经开辟了许多新的异乎寻常的生产领域,例如,从石油和纤维素生产单细胞蛋白,从黑液中生产酒精,人工合成复杂有机物和燃料,以及新的废料回收利用等...
[期刊论文] 作者：黄福南,
来源：无锡轻工业学院学报 年份：1985
本文为罐头食品热过程计算发展了一个计算机程序。这个计算机程序使用了一组温度方程和致死率积分公式。由于所使用的温度方程含有两个在罐头工业中最广泛使用的实验参数:j和...
[期刊论文] 作者：黄福南,
来源：临床脑电学杂志 年份：1996
磁、电刺激运动诱发电位的对比黄福南综述曹起龙审校定量检测中枢运动传导功能的运动诱发电位（ＭＥＰ）已发展成为有一定实用价值的临床神经电生理学新技术。其刺激模式有两种：电刺激和......
[学位论文] 作者：黄福南,
来源：中国人民解放军军医进修学院 年份：1998
该研究旨在探讨Alzheimer型痴呆(AD)发病机理.研究的重点是两个主要病因学危险因子~衰老(或自由基)、Aβ蛋白对脑功能起关键作用的生物大分子~神经递质受体的作用.采用分子生物学技术将外源性脑淋巴细胞mRNA经卵母细胞翻译系统表达蛋白.其中的神经递质受体移植......
[期刊论文] 作者：KaramallaK.A.,黄福南,
来源：中国食品添加剂 年份：1997
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