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[期刊论文] 作者：马荣山,,
来源：农业技术与装备 年份：2014
为了采集保护性耕作调节水分、培肥地力、改善作物产量构成的相关因素,从中寻求机械化作业最佳耕作方式,经过精心设计、规范布局、认真观测、科学测试,圆满完成了各项试验项...
[期刊论文] 作者：马荣山,
来源：农业经济 年份：1986
随着农村第二步改革深入地进行,为适应商品经济发展的需要,沈阳市农村,特别是郊区有二十多个乡镇,建立了农民股份基金会,其他许多乡镇也都准备建立这个组织。农民股份基金会,...
[期刊论文] 作者：马荣山,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：马荣山,
来源：现代化农业 年份：2014
地膜是高分子化合物,极难降解,既不受微生物侵蚀,也不能自行分解,其降解周期一般需400年以上,降解过程还会溶出有毒物质。随着地膜覆盖年限的延长,土壤中的残膜量不断增加,会...
[期刊论文] 作者：马荣山,
来源：煤质技术 年份：2005
该系统的开发与应用,提高了选煤厂的生产经营与管理水平,降低了消耗,取得了明显的经济效益和社会效益....
[会议论文] 作者：马荣山,
来源：第二届全国环境保护综合利用技术学术研讨会 年份：1993
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[期刊论文] 作者：高爽,马荣山,
来源：酿酒 年份：2012
通过己酸菌酯化液运用于新型白酒生产,探求改善和提高曲酒的品质,降低生产成本,提高生产效率的有效途径,具有较强的生产实际应用价值。同时通过口感对比实验把最佳比例的枸杞...
[期刊论文] 作者：马荣山, 郭宇,,
来源：酿酒 年份：2013
以沙棘汁和树莓汁为原料,混合果汁经D 101-I大孔吸附树脂过滤,分别对处理过的果汁和未处理的果汁调整初始糖度12,pH4.2,接入1.2‰活性干酵母,采用流加发酵优化发酵工艺,经陈...
[期刊论文] 作者：马荣山, 黄晶,,
来源：中国酿造 年份：2008
以新鲜纯牛奶为原料，经除杂、脱脂处理，辅以酵母菌、乳酸菌混合发酵剂，液态发酵法生产营养型牛奶酒。试验确定最佳发酵条件为发酵液初始pH值为4．5，混合菌种比例（酵母菌：乳酸球菌）4：1，混......
[期刊论文] 作者：马荣山, 方蕊,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2011
草原白蘑是我国珍稀食用菌资源,由于草场退化及人为过度采集,产量不断下降。为了保护草原白蘑且对其进行更好的开发利用,对其生长因子进行单因子研究。结果表明：选取菌褶处的...
[期刊论文] 作者：王楠, 马荣山,,
来源：中国食品添加剂 年份：2007
耐高温α-淀粉酶是重要的工业用酶制剂之一,本文介绍了耐高温α-淀粉酶的分子结构特点和催化机理及其研究进展。...
[期刊论文] 作者：王楠, 马荣山,,
来源：生物技术通报 年份：2007
分子体外定向进化是改造酶分子的新策略,它主要通过体外模拟自然进化机制,利用基因随机突变、重组和定向筛选技术,使进化过程朝着人们需要的方向发展。简要介绍了酶分子体外...
[期刊论文] 作者：马荣山, 郭丹,,
来源：中国酿造 年份：2008
为生产较高酒精度的纯发酵蜂蜜酒，对流加法发酵蜂蜜酒的工艺进行了研究。以市售天然纯蜂蜜为主要原料，经稀释、巴氏灭菌、调整发酵液成分后，采用活性干酵母混合发酵，得到了酒精度......
[期刊论文] 作者：马荣山, 于影,,
来源：中国酿造 年份：2010
采用麸曲法生产酱香型白酒,主要研究发酵过程中各成分变化规律,从而掌握麸曲酱香型白酒的酿制特点。结果表明:水分、酒度随发酵时间逐渐增加,酸度先增加后变缓慢,淀粉浓度前...
[期刊论文] 作者：马荣山, 王舒,,
来源：中国酿造 年份：2008
研究了在猕猴桃酒酿造过程中VC含量的变化及不同因素对其VC含量的影响,根据试验结果将工艺进一步优化,最大程度的保存VC。本实验得出最优工艺条件是:接种量为3%,温度为20℃,p...
[期刊论文] 作者：马荣山, 曹贞,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
通过研究在不同pH、不同热处理方式、不同乙酸钠加入量条件下,己酸菌发酵液中己酸产量变化,得到培养液的最优条件为:pH 6.5,菌种经80℃热处理6 min,乙酸钠添加量为15 g/L。通...
[期刊论文] 作者：刘娜, 马荣山,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
杀菌在食品工业中占有极其重要的地位，它不仅关系到企业的兴衰成败，而且更关系到我们个人的自身健康问题。随着生活水平的提高，人们对现代食品提出了更高的要求。为满足人们对食......
[期刊论文] 作者：温莹莹, 马荣山,,
来源：酿酒 年份：2006
通过测试,确定自选野生酵母在薏米酒酿造过程中的性能优势;通过正交实验确定最佳工艺条件。研究表明,自选酵母在薏米酒中发酵性能优于安琪活性干酵母,并且在发酵温度为30℃,...
[期刊论文] 作者：马荣山, 许烨,,
来源：饮料工业 年份：2004
以乌龙茶为原料 ,进行茶粉的研制。经过实验找出最佳的浸提条件 ,回收浓缩过程中散发的香味物质 ,兑制回浓缩液中 ,经过喷雾干燥得到速溶茶粉 ,并对茶渣进行处理以减少污染。...
[期刊论文] 作者：马荣山,郭丹,
来源：中国调味品 年份：2009
以市售蜂蜜为原料研制果醋。通过单因素和正交试验，确定蜂蜜醋酸发酵的最佳工艺参数。实验结果表明：醋酸茵接种量为10％，发酵酒醪酒精含量为8％，初始pH值为5．5，发酵温度为32℃时，总酸最......
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