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[期刊论文] 作者：李军生,阎柳娟,
来源：广西工学院学报 年份：1997
本文对有关豆类低聚糖的分布，生理功能，分离纯化途径及食品加工性能等方面进行了分析和论述，认为豆类低聚糖是一类有利于人体健康的新型低聚糖，值得开发利用。...
[期刊论文] 作者：许金蓉, 阎柳娟,,
来源：湖北农业科学 年份：2013
以洋葱(Allium cepa)为主要原料制备天然保鲜剂,通过单因素试验和正交试验考察pH、浸泡时间和洋葱汁液与蒸馏水的配比对马铃薯(Solanum tuberosum)切片褐变度及生理生化指标...
[期刊论文] 作者：路燕,李军生,阎柳娟,,
来源：时珍国医国药 年份：2009
近来，黄酮类被作为抗癌、抗氧化等多功效物质，日益升温。然而，人们往往忽略了过多的摄食黄酮类物质的潜在危险。尽管黄酮表现出有益健康的效果，但一些研究指出了它们的诱变性和遗......
[期刊论文] 作者：周吴萍, 阎柳娟, 张文亚,,
来源：湖北农业科学 年份：2012
采用回流提取法,以槲皮素的提取率为评价指标,以提取时间、料液比、乙醇浓度和提取次数为考察因素,通过正交试验优化提取条件,并以紫外分光光度法进行定量分析。结果表明,番...
[期刊论文] 作者：李军生,何仁,阎柳娟,
来源：北方园艺 年份：2003
现代植物组织培养研究表明,只要能及时地补充必要的水分养分,离体的植物器官组织可以维持正常的生命活动.以类似植物组织培养的方式,将果枝直接插入到由矿物元素、蔗糖、维生...
[期刊论文] 作者：黄国霞,阎柳娟,汪青,,
来源：广西轻工业 年份：2010
从时间安排、实验方案设计、实验操作、评分体系等基本模式和实验效果等方面对药学综合技术训练课程做了总结与探讨。实践结果发现综合性实验模式对学生利用文献的能力、创新...
[期刊论文] 作者：何仁, 侯革非, 阎柳娟,,
来源：广西工学院学报 年份：2002
以苹果和李子为实验材料,通过跟踪测定果蔬组织内糖含量的变化检测微波对果蔬组织渗糖的影响.结果表明微波在短时间内快速地提高果蔬组织的渗糖速率.用渗透促进液进行预处理,...
[期刊论文] 作者：李军生,黄慧,阎柳娟,,
来源：食品科学 年份：2007
本实验选用水、50%乙醇-水、无水乙醇三种不同组成溶剂对一点红进行提取,并采用滤纸片扩散法研究了一点红不同溶剂提取物对枯芽孢草杆菌（Bacillus subtilis）、大肠杆菌（Escheric...
[期刊论文] 作者：阎柳娟,汪涛,李军生,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
通过分析现阶段农产品生产、食品生产以及食品安全监管体系的现状,提出通过农产品产业化避免或减少食品安全事件发生的观点。即：政府应在继续完善相关的法律法规,加强农产品和......
[期刊论文] 作者：李军生,何仁,阎柳娟,
来源：广西工学院学报 年份：2002
以冬瓜、苹果、莲耦和番茄为实验材料，通过跟踪测定果蔬组织内糖含量的变化检验超声波对果蔬组织渗糖的促进效果。结果表明超声波可明显地提高果蔬组织的渗糖速率。用渗透促进......
[期刊论文] 作者：李军生,何仁,阎柳娟,
来源：农业科技通讯 年份：2003
目前人们采用的果蔬贮藏保鲜方法几乎都是建立在切断母体植株继续供应水分和养分的基础之上.在贮藏过程中,传统保鲜方法极易造成果蔬发生脱水、蒌蔫、失重、提早发生褐变或衰...
[期刊论文] 作者：李军生,何仁,林立,阎柳娟,,
来源：湖北农业科学 年份：2007
模拟植物组织培养或鲜花插枝保鲜技术,通过降低贮藏温度和补充必要的水分养分,可以显著地改善和延长生菜和小白菜贮藏保鲜时间。贮藏期间叶绿素、维生素C、pH值、亚硝酸盐等...
[期刊论文] 作者：黄国霞,李军生,阎柳娟,,
来源：食品科学 年份：2008
本实验分别从紫外吸收、热变性、结合平衡三个方面研究了四种黄酮类化合物桑色素、山萘酚、槲皮素和杨梅素与鲱鱼精DNA的相互作用。紫外吸收光谱表明：这四种黄酮化合物与DNA作...
[期刊论文] 作者：黄国霞,李军生,阎柳娟,,
来源：时珍国医国药 年份：2011
目的研究杨梅素、槲皮素、桑色素和山萘酚等4种黄酮类物质的抑菌作用及机理。方法将药敏片加入涂有菌悬液的培养基上,用十字交叉法测量抑菌圈大小,琼脂糖凝胶电泳比较药敏DNA...
[期刊论文] 作者：李丽娜, 李军生, 阎柳娟,,
来源：食品科学 年份：2008
二硫键与蛋白质的结构与性能有非常密切的关系,特别是影响到蛋白质表面活性性能的表现。为了研究蛋白质的结构和性能的关系,特别是蛋白质表面活性性能与结构的关系,测定蛋白...
[期刊论文] 作者：黄国霞,李桥换,阎柳娟,
来源：天然产物研究与开发 年份：2020
为了研究扛板归中总黄酮的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性,在高剪切及回流提取单因素的基础上,采用响应面法考察了回流温度、回流时间、料液比、乙醇浓度对提取率的影响。结...
[期刊论文] 作者：阎柳娟,许金蓉,黄国霞,
来源：广东化工 年份：2010
食品分新实验是食品科学与工程专业学生的专业基础课。文章探讨优化传统实验方法，改进实验操作方案，更好地培养学生的观察、思考、动手能力。加强实验室建设和规范化管理，对食品......
[期刊论文] 作者：许金蓉,阎柳娟,孟陆丽,
来源：广东化工 年份：2010
文章主要针对食品科学与工程专业本科生物化学实验课进行改革。加强实验室建设和规范化管理,对生物化学实验课程及其教学内容进行改革,改革了考核和评价方法,实验考核内容包...
[期刊论文] 作者：李军生,程海涛,李萍,阎柳娟,
来源：中国油脂 年份：2009
以α-生育酚和油酸为原料，三乙胺为催化剂，二氯甲烷为溶剂，氮气保护，催化剂用量5％（以α-生育酚计）、原料配比2．5：1（油酸酰氯与α-生育酚的摩尔比）、反应温度45℃、反应时间5h，合成了α-生......
[期刊论文] 作者：黄国霞, 李桥换, 阎柳娟,
来源：天然产物研究与开发 年份：2019
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