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[期刊论文] 作者：邵威平,,
来源：甘肃轻纺科技 年份：1995
黄酒酿造田采用不同的原料和工艺，产品各具特色。以黍米为原料，在传统工艺的基础上采用半机械化生产方法，并加用黄酒活性干酵母进行发酵，进行工艺探索，取得了较好的效果。此工艺对......
[期刊论文] 作者：邵威平,,
来源：酿酒 年份：2004
阐述了冰酒的生产工艺过程。葡萄在葡萄园中经自然冰冻后采摘 ,并在冰冻状态下压榨。采摘和压榨均须在 -8℃以下进行 ,使汁中浓缩很高的糖、酸和风味成分。葡萄汁在 10℃～ 12...
[期刊论文] 作者：邵威平,,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2004
经过烘烤和皂土澄清,红枣酒具有浓郁的枣香和良好的稳定性。在所选用的3种澄清剂中,皂土的澄清效果最好,其最佳用量为0.08%。在红枣浸泡过程中加入30mg/LSO2,浸泡24h,加热蒸...
[期刊论文] 作者：邵威平, 魏汉儒,,
来源：酿酒科技 年份：1998
分别制备山楂发酵酒和浸提液，然后与黄酒发酵原汁一起勾兑、调配。成品酒不仅蜾香突出、酒体醇厚、酸甜适口、风格独特，而且集山楂与黄酒的优点于一体，营养丰富，具有一定的保健效......
[期刊论文] 作者：邵威平,王婧,
来源：读写算（教师版）：素质教育论坛 年份：2008
整合和优化课程体系，应坚持理论教学与实践教学相结合，加强实践教学环节的建设。同时，应加强教材建设，形成理论教材、实践指导以及网络平台、电子教材等完备的课程教材体系。......
[期刊论文] 作者：史琦云, 邵威平,,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2003
采用氨基酸分析仪、荧光分光光度计等分析仪器,依据国标分析方法,测定并分析了甘肃省主栽的香菇、平菇、金针菇、双孢菇、阿魏菇、杏鲍菇、茶树菇、黑木耳等8种食用菌的营养...
[期刊论文] 作者：邵威平, 李红, 张五九,,
来源：酿酒科技 年份：2007
用较少的综合指标概括存在于大量观测数据中的各类信息,综合指标之间彼此不相关,各指标代表的信息不重叠的分析方法称为主成分分析。应用主成分分析法可实现对不同品牌啤酒风...
[期刊论文] 作者：杨丽博, 邵威平,,
来源：农业科技与信息 年份：2004
本研究采用免疫亲和层析净化-高效液相色谱法测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的回收率、检出限、精密度等方法性能。结果表明:当加标浓度在1.0~10.0μg/ml时,回收率范围为89....
[期刊论文] 作者：吴茜, 张国军, 邵威平,,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
以干青花椒为原料,采用炒制法制备花椒油。以羟基-β-山椒素提取率为评价指标,在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken试验设计对花椒油炒制工艺进行响应面优化。通过分析起...
[期刊论文] 作者：李红, 邵威平, 郭瑞涵, 张五九,
来源：酿酒 年份：2005
研究了一种测定偏重亚硫酸钠有效含量的方法--碘量法.该法简单、重复性好、准确,变异系数在1%以下....
[期刊论文] 作者：贠建民,邵威平,张忠明,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2005
对以食醋、姜汁、白砂糖、葡萄糖酸钙和蜂蜜等为原料制作的保健姜醋饮料的配方进行了研究.通过正交试验,确定了姜醋饮料的配方,开发出了一种口味良好、具有一定保健功能的姜...
[期刊论文] 作者：刘海森, 丁雨辰, 周剑平, 邵威平,,
来源：微生物学报 年份：1993
炭黑曲霉（Aspergillus carbonarius）AS 3.396经亚硝基胍和 Co60γ-射线诱变,获得一株高产果胶酶突变株 G5512。该菌株的发酵滤液,以高酯果胶为底物的酶活力为860u/ml;以低酯果...
[期刊论文] 作者：贾青青,邵威平,辛秀兰,陈亮,,
来源：中国酿造 年份：2014
采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)萃取检测鉴定黑加仑果实和果酒酵母1399酿造的黑加仑果酒芳香物质的成分和含量,对比黑加仑果实和黑加仑果酒的...
[期刊论文] 作者：颜丽,张永玲,杨富民,邵威平,,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2013
以牦牛乳酸水解酪蛋白为氮源,在单因素试验的基础上,采用响应面设计,对巨大芽孢杆菌产青霉素 G酰化酶培养基及发酵条件进行了研究.结果表明：以葡萄糖4.28 g/L、牦牛乳酸水解酪...
[期刊论文] 作者：辛秀兰,李小萍,马越,李双石,邵威平,,
来源：吉林农业大学学报 年份：2009
研究了红树莓果中水溶性糖含量的测定方法。采用HPLC-ELSD法分别测定了红树莓果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,测定值分别为37.81,40.19,2.88mg/g。结果表明：葡萄糖、果糖和...
[会议论文] 作者：辛秀兰,马越,李双石,李小萍,邵威平,
来源：中国园艺学会小浆果分会第二届学术研讨会 年份：2009
研究了红树莓果中水溶性糖含量的测定方法.采用HPLC-EISD法分别测定了红树莓果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,测定值分别为37.81,40.19,2.88 mg/g.结果表明:葡萄糖、果糖和...
[期刊论文] 作者：邵威平, 吴卓颖, 张永玲, 杨富民, 田常庆,,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2016
【目的】构建表达巨大芽孢杆菌青霉素G酰化酶（PGA）的枯草芽孢杆菌工程菌.【方法】首先采用PCR从巨大芽孢杆菌基因组DNA中扩增出长度为2 409bp的PGA编码基因,经琼脂糖凝胶电泳检...
[期刊论文] 作者：孙智敏, 张文齐, 邵威平, 汪东武, 魏甲乾,,
来源：中国酿造 年份：2005
对醋酸菌保藏的斜面保藏法、液体石蜡保藏法、液体保藏法和经过改进的斜面液体保藏法进行了比较,并进行了保藏期限和产酸能力的实验,结果表明:斜面液体保藏法保藏的菌种保藏...
[期刊论文] 作者：刘琦,辛秀兰,兰蓉,邵威平,李浡,杨富民,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
研究金花葵花中总黄酮的最佳提取工艺。通过单因素试验确定影响金花葵花黄酮浸提的因素及水平,采用正交试验设计,确定乙醇浸提金花葵花黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度60%、温...
[期刊论文] 作者：吴卓颖,邵威平,张永玲,杨富民,田常庆,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2016
【目的】研究提高PGA酶活力及稳定性.【方法】以重组枯草芽孢杆菌10397（pMA5-PGA）产PGA酶活力为研究对象,在单因素试验基础上,采用响应面设计,对重组菌发酵产PGA的培养基及发酵...
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