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[学位论文] 作者：赵浩安,
来源：西北大学 年份：2021
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[会议论文] 作者：赵浩安, 程妮, 曹炜,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：刘茜, 赵浩安, 曹炜,
来源：轻工科技 年份：2023
“食品营养学”是食品科学与工程专业的核心课程之一。在“健康中国”“强国梦”时代背景下，本文按照OBE模式的培养目标和毕业要求，结合课程思政育人的教育方针，从教学内容、教学方式、考核方式等多方面对传统“食品营养学”的教学进行改革，为探索符合国际工程教育......
[会议论文] 作者：赵浩安[1]程妮[2]曹炜[2],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
蜂蜜作为一种具有营养价值和药用价值的天然食品深受消费者的喜爱。近年来研究主要关注于蜂蜜中酚类的众多生物学功能,如与改善氧化应激相关的癌变、衰老与动脉粥样硬化...
[期刊论文] 作者：刘新艳,赵浩安,杨二林,程妮,曹炜,
来源：西北大学学报:自然科学版 年份：2021
为研究绞股蓝蜜膏对高脂高糖饮食诱导的高脂血症小鼠的影响机制,将C57BL/6J小鼠随机分为正常组、高脂模型组、绞股蓝蜂蜜组,持续喂养16周后,进行基本生化指标、组织病理学、...
[期刊论文] 作者：杨二林,赵浩安,徐元元,王悦,王银,曹炜,
来源：食品科学 年份：2021
以陕西佳县、府谷、大荔、渭南4个地区枣花蜜为研究对象,测定其理化指标、酚类化合物含量、体外抗氧化活性、对·OH诱导的pBR322质粒DNA氧化损伤的保护作用及过氧化氢(H2...
[期刊论文] 作者：彭国霞, 赵浩安, 刘清清, 张颖, 程妮, 曹炜,,
来源：食品科学 年份：2018
本实验测定了5个产地茶花粉的总酚和总黄酮含量,在此基础上,研究了茶花粉的体外抗氧化活性及其对酒精诱导的急性肝损伤的保护作用。结果表明,浙江茶花粉的总酚和总黄酮含量最...
[期刊论文] 作者：高喜霞, 程妮, 曹毛毛, 赵浩安, 刘彩云, 曹炜,,
来源：西北大学学报(自然科学版) 年份：2018
杨树芽是蜜蜂用于生产蜂胶的主要原料,尚未得到充分的开发利用。采用响应面实验设计方法,对杨树芽总黄酮的提取工艺进行优化,同时研究了杨树芽总黄酮提取物的体外抗氧化活性...
[期刊论文] 作者：徐元元,王悦,杨二林,王小超,赵浩安,程妮,曹炜,
来源：西北大学学报:自然科学版 年份：2021
以茶花、玫瑰、油菜蜂花粉为对象,测定其游离态、酯键合态、甲醇不溶态和糖苷键合态酚类物质的组成与含量、体外抗氧化活性,研究其对pBR322质粒DNA氧化损伤的保护作用。结果...
[期刊论文] 作者：祝敏,靳林,赵浩安,王倩,张锦锦,杨二林,曹炜,
来源：食品科学 年份：2021
为研究紫穗槐蜂蜜对小鼠急性酒精性胃溃疡的预防作用,本实验采用紫穗槐蜂蜜对小鼠连续灌胃10 d,随后通过灌胃体积分数65%的乙醇溶液诱导小鼠急性酒精性胃溃疡损伤。通过观察小鼠胃组织病理结构、测定溃疡指数,分析紫穗槐蜂蜜对小鼠胃组织的保护作用;通过测定氧......
[期刊论文] 作者：何亮亮, 赵浩安, 刘新艳, 张颖, 王银, 程妮, 曹炜,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以青海枸杞蜜为研究对象,在测定其总酚、总黄酮含量和抗氧化活性基础上,采用彗星电泳技术,研究了枸杞蜜对羟基自由基诱导的小鼠淋巴细胞DNA氧化损伤的保护作用。结果表明,枸...
[期刊论文] 作者：费雨婕,许芳瑞,廖锐,茹强欣,王欣玥,赵浩安,刘茜,
来源：食品研究与开发 年份：2023
羊肉是我国传统饮食文化中食药两用肉类食品，高蛋白、低脂肪、富含磷脂及维生素、矿物质，味美多汁，易于消化。我国是羊肉生产及消费大国，羊肉制品种类繁多。近年来，人们对优质羊肉产品的需求不断增大。羊肉及其制品的风味是影响消费者购买力和满意度的重要因素之一，羊......
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