搜索筛选:
搜索耗时1.6754秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 23 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：贾栩超,
来源：中国科学院大学 年份：2017
杨桃(Averrhoa caramhola L.)是岭南特色水果，具有一定的药用价值，有甜、酸两种口感。香蕉(Musa AAA Cavendish)是著名的热带水果，也是世界第四大粮食作物，在热带亚热带被广泛种...
[会议论文] 作者：贾栩超,谢海辉,
来源：中国化学会第十九届全国有机分析及生物分析学术研讨会 年份：2017
溪黄草是中国药典附录收载的中药材,线纹香茶菜是其基原之一.对采集自广东省7市县、福建省武平县和江西省瑞金市种植基地的29份线纹香茶菜(含变种)样品进行了超高效液相色谱...
[期刊论文] 作者：贾栩超, 杨丹, 谢海辉,,
来源：热带亚热带植物学报 年份：2017
为了解甜杨桃(Averrhoa carambolaL.)中的化学成分，采用乙醇提取、乙酸乙酯和正丁醇分别萃取及色谱分离方法,从其鲜果中分离得到8个化合物。通过波谱数据分析鉴定，它们的结构分...
[期刊论文] 作者：韩雪琴,黄立新,郝娟,贾栩超,刘磊,
来源：现代食品科技 年份：2021
该研究探讨了没食子酸对大米淀粉溶解度、膨胀度、糊化特性及流变学特性的影响,并对淀粉-没食子酸复合物的分子结构及晶体结构进行表征.结果表明:没食子酸显著增加了大米淀粉的溶解度,降低了大米淀粉的膨胀度,糊化温度和糊化焓值(p......
[期刊论文] 作者：苏君梅,池建伟,张瑞芬,张名位,贾栩超,
来源：现代食品科技 年份：2021
采用沉淀聚合法制备苯并咪唑类杀菌剂的分子印迹聚合物,以其共有的母核2-氨基苯并咪唑(AMB)为模板分子,采用Gaussian软件结合核磁共振氢谱对预聚体系进行筛选,确定功能单体的种类、比例和致孔溶剂种类,通过正交试验优化分子印迹聚合物(MIPs)的最佳制备条件.采用......
[期刊论文] 作者：余可,刘磊,张瑞芬,池建伟,贾栩超,张名位,
来源：中国农业科学 年份：2020
【目的】探讨预酶解-滚筒干燥处理对全麦片品质特性的影响,为高品质全麦片的加工提供理论依据。【方法】以小麦全粉为原料,采用α-淀粉酶、纤维素酶及其复合酶进行预酶解-滚...
[期刊论文] 作者：陈燕霞,贾栩超,李振伟,肖丽梅,池建伟,
来源：现代食品科技 年份：2021
以热带水果嘉宝果为原料制作嘉宝果浸泡酒,研究不同浸渍时间对嘉宝果浸泡酒的活性成分含量及抗氧化活性的影响,并对不同浸渍时间浸泡酒的挥发性成分进行分析,明确其特征风味...
[期刊论文] 作者：马永轩, 张名位, 张瑞芬, 刘磊, 贾栩超, 黄菲, 董丽,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
以普通糙米、红米和黑米为原料,分析了高温α-淀粉酶-挤压膨化耦合处理对全谷物糙米粉径向膨化率、水溶性指数、吸水性指数、分散时间、结块率、黏度、糊化度以及还原糖、总...
[期刊论文] 作者：邓梅,张瑞芬,董丽红,贾栩超,沈瑶兰,张名位,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的揭示沙田柚不同部位酚类物质组成和抗氧化活性的差异。方法提取沙田柚油胞层、白皮层、囊衣和籽中游离酚和结合酚,测定其总酚、总黄酮含量,单体酚组成和抗氧化活性,并采用皮尔森相关性分析确定酚类物质含量与抗氧化活性之间的相关性。结果沙田柚各部位酚类......
[期刊论文] 作者：马永轩,张名位,张瑞芬,贾栩超,刘磊,黄菲,董丽红,
来源：中国食品学报 年份：2020
采用酸碱分开湿法制粒工艺,经原辅料混合、制软材、干燥、整粒、压片等工序,制备黑米泡腾片,通过正交试验优化黑米泡腾片的产品配方。结果表明,黑米的最佳膨化条件:水分含量1...
[期刊论文] 作者：马永轩, 张名位, 张瑞芬, 刘磊, 贾栩超, 黄菲, 董丽红,,
来源：食品科学技术学报 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：叶彩燕,刘光,杜念,张瑞芬,刘磊,贾栩超,张名位,
来源：生物工程学报 年份：2021
为明确黑芝麻多酚氧化酶的酶学性质,利用大肠杆菌Escherichia coli原核表达了黑芝麻多酚氧化酶(Black sesame polyphenol oxidase,BsPPO).将合成的基因构建至pMAL-c5x载体,并在大肠杆菌中进行表达,对重组蛋白进行分离纯化及融合标签切除,获得的BsPPO蛋白用于酶......
[期刊论文] 作者：李杰, 贾栩超, 张瑞芬, 刘磊, 池建伟, 黄菲, 董丽红,
来源：中国农业科学 年份：2020
【目的】对黑芝麻黑色素进行分离纯化,并对分离得到的不同级分进行结构表征,评价各级分的体外抗氧化活性,为黑芝麻黑色素的精细结构解析及功能活性研究提供理论依据。【方法...
[期刊论文] 作者：冯芝英,张名位,张瑞芬,刘磊,池建伟,董丽红,贾栩超,
来源：现代食品科技 年份：2021
本研究以糙米为材料,通过碱解得到结合态酚粗提物,采用多种色谱手段分离纯化得到4种单体物质,通过高效液相色谱-质谱(LC-MS)、核磁共振(NMR)等波谱学方法鉴定其化学结构。4个单体化合物分别为6-羟基-2-氧代-1,2,3,4-四氢喹啉-4-羧酸甲酯(1)、4-羧甲氧基-6-羟基-......
[期刊论文] 作者：郑德瑜,张瑞芬,黄菲,董丽红,张名位,郭朝万,贾栩超,
来源：现代食品科技 年份：2023
本研究通过建立低共熔溶剂（DES）最佳提取工艺为荔枝壳原花青素的绿色高效制备提供技术支撑。本研究通过比较了4种低共熔溶剂与70%（V/V）乙醇提取对荔枝壳原花青素提取效率、化学构成及ORAC抗氧化活性的影响，确定氯化胆碱-1,3-丁二醇为最佳提取溶剂。HPLC分析表明4种低......
[期刊论文] 作者：戴晓慧,张名位,马永轩,池建伟,刘磊,黄菲,贾栩超,马勤,张,
来源：现代食品科技 年份：2020
为建立具有良好冲调分散性和消化特性的速食米粉加工技术,本研究以大米为原料,分析了蒸汽酶解调质-挤压膨化工艺对速食米粉冲调分散性、淀粉糊化度、体外消化特性、以及可溶...
[期刊论文] 作者：罗牡康,贾栩超,张瑞芬,刘磊,董丽红,池建伟,白亚娟,张名位,
来源：中国农业科学 年份：2020
【目的】探讨杨桃果实中酚类物质的组成、含量、生物可及性及其抗氧化活性,为杨桃的鲜食消费和深加工利用提供参考。【方法】以广州红杨桃(GZ)、香蜜杨桃(XM)、台湾蜜丝杨桃(...
[期刊论文] 作者：张馨月,张民,邓梅,董丽红,马勤,贾栩超,陈燕霞,张瑞芬,
来源：现代食品科技 年份：2023
为探究不同来源膳食纤维吸附能力的差异，本研究以柚子、胡萝卜和米糠来源的不溶性膳食纤维为研究对象，比较分析了其显微结构特征、理化特性，胆酸钠吸附力与释放动力学、胆固醇吸附力、葡萄糖吸附力和亚硝酸盐清除能力等吸附特性。结果显示：胡萝卜膳食纤维是表面较光......
[期刊论文] 作者：戴晓慧,张名位,马永轩,池建伟,刘磊,黄菲,贾栩超,马勤,张瑞芬,
来源：现代食品科技 年份：2020
为建立具有良好冲调分散性和消化特性的速食米粉加工技术,本研究以大米为原料,分析了蒸汽酶解调质-挤压膨化工艺对速食米粉冲调分散性、淀粉糊化度、体外消化特性、以及可溶...
[期刊论文] 作者：周文君,池建伟,易阳,张名位,张瑞芬,刘磊,贾栩超,董丽红,黄菲,
来源：现代食品科技 年份：2021
为了比较龙眼多糖(LP)、枸杞多糖(GP)和红枣多糖(JP)的理化特性及其益生活性差异,探究其是否具有协同增效作用,本文分析了三种多糖的基本成分、分子量分布、单糖组成、显微结构、溶解性、粒径、溶液电位等理化特性,以及三种多糖单独作用或复合作用对益生菌增殖......
相关搜索：
