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[学位论文] 作者：罗俊溢,,
来源：南昌大学 年份：2004
薏苡仁油是薏苡仁中的主要生物活性组分,具有抗肿瘤、减肥、抗炎等生理活性作用,主要含有油酸、亚油酸、硬脂酸等成分。然而,薏苡仁油存在水溶性、稳定性和口服生物利用度较...
[期刊论文] 作者：肖小年, 王凡, 周洁, 罗俊溢, 李娟, 易醒,,
来源：中国食品学报 年份：2021
为了提高根皮素(PT)在水中的溶解性,利用甜菊糖苷(STE)可自组装形成胶束的特点,建立甜菊糖苷-根皮素胶束增溶体系(STE-PT MC)。通过体外模拟释放试验,对PT增溶前、后的释放度...
[期刊论文] 作者：肖小年,王凡,易孜成,周洁,罗俊溢,李娟,易醒,
来源：南昌大学学报:理科版 年份：2020
通过比较采用5种提取方法所得的薏苡仁油品质,探讨提取薏苡仁油的最适宜方法,并研究该方法所得薏苡仁油的理化特性和脂肪酸的组成及位置分布。结果表明,超临界CO2萃取法可以...
[期刊论文] 作者：肖小年,周洁,易孜成,王凡,罗俊溢,李娟,易醒,
来源：南昌大学学报:理科版 年份：2020
研究了大蒜油自微乳的配方,并对该自微乳的初步稳定性进行评价。通过原辅料相溶性考察和伪三元相图的绘制,筛选出大蒜油自微乳的初步配方;采用D-最优混料设计,以平均粒径、多...
[期刊论文] 作者：易醒, 罗俊溢, 李娟, 易孜成, 袁弋婷, 夏小华, 肖小,
来源：中国食品学报 年份：2021
利用谷氨酰胺转氨酶,以壳寡糖与乳清分离蛋白交联作为乳化剂,制备含薏苡仁油的双层乳液。通过人工模拟胃液和肠液,研究该双层乳液在体外的释放行为。结果显示:以壳寡糖为内层...
[期刊论文] 作者：易醒,李娟,易孜成,罗俊溢,袁弋婷,夏小华,肖小年,
来源：中国食品学报 年份：2021
利用伪三元相图及星点设计-效应面优化等方法构建薏苡仁油自纳米乳化体系(CSO-SNEDS),对其进行特性表征和体外释放研究。试验结果显示:该体系最优配方为Tween60/Span20/丙三醇/薏苡仁油,其中薏苡仁油质量分数为16.11%,复合表面活性剂(Tween60/Span20质量比=9∶1......
[期刊论文] 作者：易醒,罗俊溢,骆叶晴,易孜成,李威钢,吴心成,肖小年,
来源：中国食品学报 年份：2021
紫苏子油是一种天然的营养保健品,可作为食品补充剂使用。紫苏子油不溶于水,将其掺入水性介质中相当困难,致使生物利用度较低。本研究以表面活性剂的亲水、亲油值(HLB)为指导...
[期刊论文] 作者：易醒,罗俊溢,易孜成,李娟,袁弋婷,夏小华,桂静芬,肖小年,
来源：南昌大学学报:理科版 年份：2020
通过探究不同因素(温度、光照、抗氧化剂、复配抗氧化剂以及抗氧化增效剂)对通过冷、热榨工艺制备的紫苏子油氧化稳定性的影响,并考察了其主要有效成分α-亚麻酸的氧化动力学...
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