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[期刊论文] 作者：温其标,,
来源：精细与专用化学品 年份：2004
抗酶解淀粉有特殊的生理功能和营养价值,在医学上能预防肠癌、糖尿病等非传染性疾病。它应用于焙烤食品、挤压食品和保健食品中,可降低休闲食品表面涂层的脆性、增大谷物食品...
[期刊论文] 作者：温其标,
来源：食品工业科技 年份：1997
应用高效液相色谱能定量测定谷物中不同形式的维生素Ｂ６，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺和它们的磷酸酯，以及吡哆醇其葡萄糖甙。此方法首先用偏磷酸进行抽提，再用液相色谱定量测定。本......
[期刊论文] 作者：温其标,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1997
选取硬质小麦，软质小麦，大麦，小米，玉米，黑麦和高粱共４８个不品种谷物，和偏磷酸溶液进行抽提，然后用高效液相色谱方法定量分析各种形式维生素Ｂ６的含量，比较不同种类谷物中维生素Ｂ６的存在形式......
[期刊论文] 作者：温其标,陈玲,
来源：食品工业科技 年份：1997
本文研究在有机溶剂中用环氧丙烷制备高取代度羟丙基木薯淀粉的反应条件，重点研究了醚化反应温度，反应时间，环氧丙烷用量，催化剂和溶剂用量对产物分子取代度和反应效率的影响和规......
[期刊论文] 作者：温其标,陈玲,
来源：粮食与饲料工业 年份：1997
普鲁兰酶对木薯淀粉糖化的影响￥华南理工大学＠温其标＠陈玲＠罗发兴＠颜盛发＠张力田普鲁兰酶对木薯淀粉糖化的影响华南理工大学（５１０６４１）温其标陈玲罗发兴颜盛发张力田１前言在淀粉糖工业和许多食......
[期刊论文] 作者：温其标,D.A.Sampson,
来源：华南理工大学学报(自然科学版) 年份：1997
用偏磷酸溶液抽提和高效液相色谱定量分析的方法,测定了小麦、大麦、玉米、小米和高粱等谷物中各种维生素B_6的含量.研究结果表明,谷物中所含维生素B_6的主要形式是游离吡哆...
[期刊论文] 作者：陈玲,温其标,
来源：食品与发酵工业 年份：1998
研究了浓度、温度和ｐＨ值对高取代度羟丙基木薯淀粉溶液流变特性的影响。结果表明，高取代度羟丙基木薯淀粉溶液在浓度为５％￣３０％，温度为２０￣４０℃，ｐＨ为３￣１１的范围内，均呈现假塑性流体特征，符合幂定律τ＝Ｋγ＾ｍ。......
[期刊论文] 作者：陈玲,温其标,
来源：食品与发酵工业 年份：1998
研究了高取代度羟丙基木薯淀粉溶液（分子取代度ＭＳ＝１．６￣４．５）的流变特性及羟丙基取代度对流变特性的影响规律。结果表明，高取代度羟丙基木薯淀粉呈现假塑性流体特征，符合幂定律τ＝Ｋγ＾ｍ。ｍ值在０．７￣０．８范围......
[期刊论文] 作者：陈玲,温其标,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1997
利用电子扫描Ｘ射线衍射和偏光显微等现代分析技术，研究了羧甲基变性对淀粉颗粒形貌和结晶结构的影响。结果表明，羧甲基化反应既发生在淀粉颗粒结构的无定形区，也发生在结晶区，从而......
[期刊论文] 作者：胡剑,温其标,
来源：现代食品科技 年份：2005
采用氧化法制备巨藻型及海带型超顺磁性海藻酸钠,通过X-衍射、扫描电镜、古埃磁天平分析;结果表明,氧化法生成的磁性离子体达到纳米级(44.66～66.99nm),在海藻酸钠中分布比较均...
[期刊论文] 作者：王琴, 温其标,
来源：现代食品科技 年份：2005
详细评述了双层类脂膜(BLM)生物传感器的种类、特性和工作原理及其在食品检测中的应用前景....
[期刊论文] 作者：郭星,温其标,
来源：现代食品科技 年份：2007
本文以木薯淀粉为原料,研究了α-淀粉酶、普鲁兰酶和超声波作用对抗酶解淀粉形成的影响。结果表明,酶作用对抗酶解淀粉形成的最佳条件为:淀粉浓度为5%,耐热α-淀粉酶量为10mL...
[期刊论文] 作者：王磊, 温其标,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：胡飞,温其标,
来源：现代化工 年份：2000
在不同的反应条件下，采用二步法将葡萄糖与两种不同链长的醇混合合成烷基糖苷，可获得不同组分的烷基糖苷产品，对其基础应用性能进行了研究。结果表明，低碳链的烷基糖苷在产品中所......
[期刊论文] 作者：周家华,温其标,
来源：食品与机械 年份：1994
我国甜菊甙的产量逐趋增大,其在食品方面的应用也日渐广泛.但甜菊甙的味质与传统甜味料蔗糖相差甚远,甜菊甙入口后甜味出现晚,而且后味很长,常甜中挟苦,显得不够爽净,若...
[期刊论文] 作者：姜录,温其标,
来源：食品工业科技 年份：2006
淀粉从面包果中分离出来，它通过氧化、乙酰化、热湿处理和退火作用而深度改性。研究了天然和改性淀粉的功能特性．近似分析表明，通过退火、氧化和乙酰化作用改性的淀粉比天然淀粉......
[期刊论文] 作者：胡飞,温其标,
来源：广西化工 年份：1997
综述了近年来国内外以淀粉为原料的表面活性剂的现状及今后发展方向，侧重介绍了洗涤剂的应用领域。...
[期刊论文] 作者：胡飞,温其标,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2000
采用二步法将葡萄糖与两种不同链件醇混合合成烷基糖甙，以ＨＰＬＣ分析了不同反应条件下合成产品的组成，并确定了最适合成反应条件：糖／丁醇摩尔比为１：３、糖／十二醇摩尔比为１：２、催化剂量为８ｍｌ硫酸、......
[期刊论文] 作者：王琴,温其标,
来源：现代食品科技 年份：2006
本文综述了银杏种仁中化学活性成分,及其药理作用,并对银杏种仁的综合利用和存在问题进行了讨论。...
[期刊论文] 作者：胡飞,温其标,
来源：福建糖业 年份：1997
综述了近年来国内外以淀粉为原料的表面活性剂的现状及今后发展方向，本文侧重于洗涤剂的应用领域。...
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