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[期刊论文] 作者：张福军,张君朝,,
来源：黑龙江粮食 年份：2005
国家提出了大豆振兴计划,其中很重要的就是大豆深加工问题.现在就我国的大豆蛋白食品发展谈一些浅显的看法....
[期刊论文] 作者：张君朝,任传英,黄文功,,
来源：黑龙江农业科学 年份：2009
为了提取米糠和豆粕中的植酸并测定其含量，采用阴离子交换树脂提取植酸，测铁分光光度法测定植酸含量。结果表明，影响提取率的主要因素有提取时间、提取温度、树脂类型及分离时的......
[期刊论文] 作者：张君朝,费英敏,刘跃泉,,
来源：黑龙江粮食 年份：2005
利用物性测定仪测定分离蛋白的凝胶性,并与传统方法比较得到理想的结果,为生产企业实施质量监控提供依据,同时,为国内企业开发应用物性测定仪提供借鉴....
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