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[学位论文] 作者：夏书芹,
来源：江南大学 年份：2007
辅酶Q(coenzyme Q，CoQ)是一种人体自行合成的苯醌化合物，可通过电子传递链加速产生三磷酸腺苷(ATP)，同时也是人体细胞膜中广泛存在的唯一内源亲脂性抗氧化剂，它对延缓衰老、提高...
[学位论文] 作者：夏书芹,
来源：江南大学 年份：2007
辅酶Q(coenzyme Q，CoQ)是一种人体自行合成的苯醌化合物，可通过电子传递链加速产生三磷酸腺苷(ATP)，同时也是人体细胞膜中广泛存在的唯一内源亲脂性抗氧化剂，它对延缓衰老、提高机体免疫力有着特殊的意义。但CoQ不溶于水、口服生物利用度低，这一特性极大地限制了它的......
[期刊论文] 作者：夏书芹, 许时婴,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
在辅酶Q10脂质体的制备过程中,载量和包封率是评价辅酶Q10脂质体的2个重要质量指标。采用表面活性剂吐温80对辅酶Q10脂质体进行增溶,再结合紫外分光光度法测定其载量和包封率...
[期刊论文] 作者：夏书芹, 许时婴,,
来源：食品工业科技 年份：2006
辅酶Q10是一种膳食补充剂，在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用，采用纳米肢囊技术制备辅酶Q10纳米脂质体可提高其生物利用度。本文比较了薄膜超声法和乙醇注入-超声法对辅......
[期刊论文] 作者：夏书芹, 许时婴,,
来源：无锡轻工大学学报 年份：2004
采用4种不同的方法--薄膜法、超声处理法、逆相蒸发法及冰冻熔融法制备了硫酸亚铁脂质体,通过单因素试验和包封率测定,确定了逆相蒸发法制备硫酸亚铁脂质体的工艺条件,制得的...
[期刊论文] 作者：夏书芹, 许时婴,,
来源：食品科技 年份：2004
采用冻融法制备微胶囊化硫酸亚铁脂质体。研究了不同种类的卵磷脂、不同冻融次数以及螯合剂的添加对脂质体的包埋量和平均粒径的影响。结果表明,大豆粉末卵磷脂比大豆粗卵磷...
[期刊论文] 作者：夏书芹, 许时婴,,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
辅酶 Q10是一种膳食补充剂,在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用,采用纳米胶囊技术制备辅酶 Q10纳米脂质体可防止其发生降解并提高其生物利用率。文中以蛋黄磷脂为主要壁...
[期刊论文] 作者：夏书芹,许时婴,
来源：食品科学 年份：2006
辅酶Q10是一种膳食补充剂或营养品，在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用，采用纳米胶囊技术制备辅酶Q10纳米脂质体可提高其生物利用率。本文以包封率、产率、透光率（T500nm）和......
[报纸论文] 作者：夏书芹, 许时婴,,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
辅酶 Q10是一种膳食补充剂,在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用,采用纳米胶囊技术制备辅酶 Q10纳米脂质体可防止其发生降解并提高其生物利用率。文中以蛋黄磷脂为主要壁...
[期刊论文] 作者：夏书芹, 赵国庆, 许时婴,,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
以乙基纤维素／丙二醇单硬脂酸酯／单硬脂酸甘油酯为壁材，采用流化床喷涂法制备硫酸亚铁微胶囊。结果表明：最佳工艺条件为芯材粒径200—300目，芯壁质量比8：1．5，包覆时间2h，微胶囊化效率......
[期刊论文] 作者：朱斌,许时婴,夏书芹,,
来源：食品与机械 年份：2006
辅酶Q10是一种人体内不可缺少的参与代谢的营养物．由于其是脂溶性的，生物利用率很低。文中以卵磷脂为主要壁材，采用薄膜水化法制得稳定性较好的辅酶Q10脂质体，可以改善其水溶性，提......
[期刊论文] 作者：姜启兴, 夏书芹, 夏文水,,
来源：中国轻工教育 年份：2010
本文在系统调研的基础上,从我国设置食品专业高校的层次、食品专业高校的地理分布、食品专业硕博士点分布、重点学科分布等方面初步比较分析了我国食品专业的现状。...
[期刊论文] 作者：朱斌,许时婴,夏书芹,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2007
采用薄膜水化法,以卵磷脂、胆固醇以及聚乙二醇作为膜材制备包封空气的脂质体微泡,微泡平均直径2.54μm,99%微泡大小分布在1～5μm,微泡浓度为2×10^8个/mL,脂质体包封空气...
[期刊论文] 作者：祝青哲, 夏书芹, 许时婴,,
来源：食品与机械 年份：2007
采用小鼠游泳模型,研究辅酶Q10纳米脂质体强化运动饮料的抗疲劳作用,测定抗疲劳相关指标(游泳力竭时间、血乳酸、尿素氮、肝糖原)以及抗氧化相关生化指标(血清中超氧化物歧化...
[期刊论文] 作者：夏书芹,许时婴,张晓鸣,,
来源：食品科学 年份：2007
采用乙醇注入-超声法制备辅酶Q10纳米脂质体，以包封率、保留率、平均粒径以及平均粒径的变化程度作为响应指标，应用正交试验法优选辅酶Q10纳米脂质体的配方和制备工艺。最佳配......
[期刊论文] 作者：丁保淼,张晓鸣,夏书芹,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2011
研究了甘氨酸螯合铁纳米脂质体作为补铁剂对缺铁性贫血大鼠的补铁效果。通过对SD品系初断乳大鼠喂养缺铁基础饲料,建立缺铁性贫血大鼠模型,再用甘氨酸螯合铁纳米脂质体对缺铁...
[期刊论文] 作者：丁保淼,张晓鸣,夏书芹,
来源：食品与生物技术学报 年份：2010
研究了以甘氨酸螯合铁纳米脂质体作为铁强化剂对牛奶氧化稳定性和感官质量的影响。通过反相蒸发法以蛋黄卵磷脂为主要壁材制备出了具有良好球形结构和均匀粒径分布的甘氨酸螯...
[期刊论文] 作者：祝青哲,夏书芹,许时婴,
来源：食品工业科技 年份：2008
为提高辅酶Q10脂质体的稳定性,采用冷冻干燥法制备辅酶Q10前体脂质体。选择蔗糖、海藻糖、甘露醇、乳糖等作冻干保护剂,研究复水前后辅酶Q10脂质体的形态、粒径分布和包封率,...
[期刊论文] 作者：王立 张文斌 夏书芹 陈卫,
来源：科技创新导报 年份：2012
摘 要:食品类高校担负着为社会经济发展和食品行业发展培养应用型人才的重任,实践教学是培养应用型人才过程中不可缺少的环节。本文中介绍了实践教学的重要性,并对比分析了国内外食品类高校在实践教学环节中的差异,最后针对目前国内部分食品类高校中存在的问题,......
[会议论文] 作者：谭晨, 夏书芹, 冯骉, 张晓鸣,,
来源： 年份：2014
基于生物大分子表面修饰的脂质体作为一种新型的输送载体已逐步应用于保健品和功能食品领域。本实验旨在从膜脂流动性和结构的角度研究不同构象壳聚糖分子的修饰对脂质体稳定...
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