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[期刊论文] 作者：刘怀冬,
来源：中国科技财富 年份：2012
本文主要研究了液态乳制品的在生产中的技术问题和对未来发展的展望.首先从食品安全方面入手,找出可以提高液态乳制品生产的安全性的生产系统.其次从人文角度出发,对乳制品的...
[期刊论文] 作者：刘怀冬,,
来源：黑龙江科技信息 年份：2018
本文通过对荣华二采区10...
[期刊论文] 作者：刘怀冬,,
来源：数码设计（下） 年份：2018
酸奶是牛乳经过乳酸发酵制成的食品,乳酸菌的繁殖消耗了牛乳中的乳糖成分.酸奶中含有丰富的蛋白质、钙、核黄素和维生素等.酸奶在液态乳中的比重逐年增加,已占液态乳行业三成...
[期刊论文] 作者：刘怀冬,
来源：数码设计（下） 年份：2018
凝固型酸奶是指乳酸发酵在零售容器中进行的酸乳制品,是酸奶的一种,具有浓郁的天然发酵香气,细腻滑爽,质地稠厚、酸甜适宜、回味无穷,因此酸奶是一种深受广大群众喜爱的产品....
[期刊论文] 作者：刘怀冬,
来源：科技信息·下旬刊 年份：2018
摘要：常温酸奶也称为巴氏杀菌奶，该处理方式会杀灭一切细菌，所以可以常温保存较长时间，能在4-25℃之间贮藏6个月的产品，发酵酸度在95-110℃。常温酸奶不含有乳酸菌，稳定性强，口感佳，营养价值高，但富含大量益生元，对人体非常有益。因此，加强对常温酸奶生产技术的研究就显得......
[期刊论文] 作者：刘怀冬,辛跃珍,,
来源：生命科学仪器 年份：2012
在原子光谱法样品处理时,损失和污染问题不可忽视,为了得到良好的分析结果,使检验数据更具有效性,消除样品处理时损失和污染至关重要。...
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